kfc安心油条 安心油条

突然想吃油条了。都说油炸东西不健康。但人生苦短，何必难为自己呢。偶尔想吃就犒劳一下吧。在美国很难买到松脆可口新出炉的油条。难得有几家台湾餐馆卖鲜炸油条，但只在周末经营，不仅得开车半个小时，还不知道油条里是否加了铝和其他有毒化学物质。汗。。。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

1:将酵母、盐、小苏打，加入面粉和成团，饧二十分钟 。将面团抹油揉匀，使面团呈柔软滑润的状态（我用面包机活面，省了好多力）

2:让揉好的面团发酵至两倍大

3:将面团压扁，排气。抹少许油, 放在盘子里

4:盖上塑料薄膜，放冰箱冷藏过夜，继续发酵

5:第二天案板抹油，把面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟。切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起

6:捏住两端拉长，顺时针稍微扭一两下

7:油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。炸时，注意给油条勤翻身

注意事项：

喝着热乎乎的豆浆，咬着酥脆的鲜炸油条，生活真美好！

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