鸡腿洗净
刀子在细头骨处切开，慢慢将骨头剔除
斩断鸡肉，去掉鸡骨
用肉锤敲打，使肉质松软
将敲打好的鸡肉放在碗内
加入葱姜丝
加入老抽
加入生抽
加入绍酒
加入盐
加入白糖
加入香油
研入黑胡椒
将其搅拌均匀。盖保鲜膜，腌渍一晚
蒸米饭
将米饭舀出，平铺碗底
米饭上方马上洋葱丝
将腌好的鸡肉取出，切开
将其均匀码放在洋葱丝上
将腌肉的酱汁倒出，加入少许蜂蜜，调成烧烤汁
烤箱预热200度，将鸡腿肉刷酱汁后放入，烤20分钟，中间取出，刷调好的酱汁
小技巧：
1、鸡腿肉选择琵琶腿，比较粗大的部分。
2、去骨选择比较锋利的小刀。
3、腌渍一晚以上，更好入味。aIhUaU.com
4、米饭上方码上洋葱丝，味道更佳，也可以防止米饭烤糊。
5、鸡腿肉一定要码满烤碗，防止烤糊米饭。
6、中间涂刷一次烧烤酱汁，可以多放点，酱汁流入米饭，味道更香!
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