爱华网晚上下班回家，他从冰箱里挑了个最小的鸭蛋，准备自己煮碗面。
“没想到蛋一敲开，只有一团透明粘稠的蛋清流出来，竟然没有蛋黄。”昨日，家住福州仓山金浦小区的林先生，遇到这件稀奇事。
林先生介绍，这个无蛋黄的鸭蛋，只有普通鸭蛋三分之一大，里面虽然没有蛋黄，但却有一团如蛋黄形状的透明物。从外观看，倒进碗里的，是两个透明的物质。
鸭蛋是林先生老婆在小区外面的食杂店买的。“蛋敲出来没有异味，但觉得稀奇，没舍得吃，我放冰箱里冷藏起来了。”林先生说。他很想知道，这个无黄蛋是啥原因形成的，也想知道这样异常的蛋还能吃不。
记者联系福建农林大学动物科学学院姚金水教授。他解释，首先这种无黄蛋，属异常现象，不常见。他称，禽类的蛋形成过程，都有相似的规律：蛋黄是关键因素。此例没有蛋黄的蛋，并非通常的“蛋”。至于造成的原因不可定，环境、激素、感染、炎症等等，都可能导致蛋白分泌部异常分泌少量的蛋白，进而蛋壳形成过程照常进行，于是有了蛋形，缺失了蛋黄。
“连蛋都不成，就不谈食用价值。它只是输卵管的蛋白分泌的一点蛋白。图片能看出的也就这些，除了清亮一团，与蛋相关的什么结构都没有。”姚教授认为，这个无黄蛋没啥食用价值。
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“后厨环境脏乱差，员工以手试吃，食材过期……”近日，媒体报道“原味主张椰子鸡”(以下简称“原味主张”)深圳益田高发城池存在食品安全问题。“原味主张”作为本土品牌，其食品安全问题受到本地市民高度关注。3月25日，海口市食品药品监督管理局(以下简称“市食药监局”)联合龙华、琼山、美兰三个区的食药监局，组成10支检查小组，对全市9家“原味主张”门店及其中央厨房展开突击检查，经检查所有门店食品安全合格，未发现三无产品和不明添加物。
突击检查海口9家“原味主张”
“‘原味主张’作为本土品牌，其食品安全一直受到市民及管理部门的关注。”海口市食药监局副局长吴银华介绍，在该品牌深圳店问题被媒体曝光后，该局昨晚连夜组织全市食药监系统召开部署会议，从今天早上开始对全市“原味主张”及其中央厨房同步进行突击检查。
