爱华网相关解答一：海鲜大餐怎么做？
姜葱螃蟹
原料：
螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
沙锅螃蟹
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 海鲜河鲜
味道: 鲜香
适宜季节: 无关
烹调类型: 烧煨
原料:
螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。
做法:
1 炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖；
2 蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约 二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。
胡椒螃蟹
材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。
做法：
1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。
2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。
4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
注：
1。如用butter,煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。
2。蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。
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香辣蟹
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
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牛油蒜蓉蟹
材料：
蟹(两只)、蒜蓉(1/3杯)、葱蓉(一茶匙)、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)
芡汁：
水(1/4杯)、盐(1/3茶匙)、糖(1/3茶匙)、胡椒粉(小量)生粉(一茶匙)
做法：
(一)蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。
(二)蒜头剁碎，葱切碎。
(三)烧六汤匙油，蟹件隔净水分，洒下生粉，轻轻拌匀。放下中猛火油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。
(四)将蟹件取出，剩两汤匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回镬，加献汁与蒜蓉兜匀。
(五)洒下葱蓉即可上碟。
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姜醋蒸蟹
活蟹200克(2只)子姜15克香菜5克酱油半汤匙米醋1汤匙白糖1汤匙
1.活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。2.嫩姜刮去皮，切成细末备用。3.取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。4.熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。
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相关解答二：想吃海鲜大餐么
想吃海鲜大餐么
当然想。
海鲜的种类
1．鱼类 （活鲜）
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2． 鱼类 （冰鲜）
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3．贝类 （活鲜）
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣
4．虾类
龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5．肉类（冰鲜）
鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6．冰鲜类（水发）
水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
相关解答三：广州哪里有吃这种海鲜大餐的
这种其实不算好。。毕竟这种感觉是做好才出来，新鲜程度肯定不太好。。这种其实不难找，猎德兴盛路那边肯定有。。还有吃海鲜广州就去南沙十九或涌者十四涌
相关解答四：写海鲜大餐的日记
寒假里，爸爸、妈妈和我曾经去莱州的一个烧烤店里“海吃”了一顿海鲜大餐，那滋味，让我过口难忘，好吃得难以形容，令我和妈妈都赞不绝口。
俗话说得好：靠山吃山，靠水吃水。莱州是一个海湾边的小市镇，因为靠海，所以海产品特别多，生活也很富裕。所以，我早就吵嚷着让爸爸妈妈带我去“撮”一顿，过一把海鲜瘾，哈哈，这回他们奈何不了，终于带我去了。 馋死你们咯~
那是个露天广场，许多琳琅满目的烧烤店都在那儿，店中烤架上不时散发出一阵阵诱人的香味，把我肚子里的馋虫勾出来。我直咽口水，问爸爸：“爸爸，快点儿，我们到底在哪儿吃？”没等爸爸回答，妈妈眼尖，抢道：“你们瞧，那个‘吉祥烧烤’人那么多，门面又大，就在那去吃吧！”我们一家三口大步流星地朝“吉祥烧烤”走去，原来那家是用新鲜的海产品现烤。我兴高采烈地来到摊前点菜，哇！真是让我瞠目结舌，这里的鱼类贝类应有尽有，它们形态各异。有的像蜗牛一样在水里慢慢地爬动，有的像蚕一样在水里靠肌肉伸缩蠕动，还有的像老虎身上的细斑一样在水里大摇大摆地左右晃动。你看那小摊里的海鱼、海虾活蹦乱跳，那一只只大螃蟹张牙舞爪，好像在向人们显示它的钳子是那么的威武，这是它“横行霸道”的本钱。蟹的种类很多，有青蟹、白蟹、花白蟹、毛蟹等等；鱼的种类也令人目不暇接，有银白色的带鱼、金黄色的小黄鱼、鲳鱼等等，而且形状也各不相同，有的像圆滚滚的皮球、有的像梭子，还有的像块随意飘动绸带。它们仿佛在说：“不要选我，不要选我。”
最后我们还是选了三串金枪鱼，一盘紫莹莹的葡萄，个肥体大的螃蟹和鲜嫩可口的趴虾。
接着，我回到餐桌旁，耐心地等待着，哈哈！美餐来了，我终于可以大吃一顿了，我开始细细地品尝着这美味佳肴，“慢！”爸爸一声喝令，递给我和妈妈一人一颗生大蒜，“吃海鲜会拉肚子，一定要先吃大蒜，肚子才受得了。”爸爸叮嘱道。讨厌的大蒜使得我的鼻子冲了好几下，眼睛直流泪，爸爸赶紧让我吃葡萄，不过生鱼片，龙虾肉吃到嘴里香极了。那趴虾的肉多得很，比我们这的基味虾整整大两个，我放进趴虾的肉到嘴里，好鲜嫩啊，吃起来口感真好，软软的，营养特别多；我从来没吃过那么甜的金枪鱼，没有一丁点刺，可以放心地大吃，而且嚼起来很有口劲，甜甜的、咸咸的，具有丰富的维生素；螃蟹更不消说了，把它的肚子掰开，那蒙着水珠的蟹黄散发着阵阵海鲜味，我连忙用牙签挑起，塞进嘴里，连声说真好吃，它的蛋白质可不少，所以价格也不菲。吃起莱州的海鲜，简直放不下筷子来，眨眼间的工夫便全消灭光了，我念叨着：“这里的海鲜真是名不虚传哪！”爸爸妈妈撑得不能再撑，朝我点点头，表示深有同感。
到这时候，我摸着装了许多海鲜的圆鼓鼓的肚子心中满足地想：我真是太有口福了，能品尝到这么好的东西。不过现在要离开了，我依依不舍，真想再来品尝吃一次我的海鲜大餐呀！嗝~
相关解答五：减肥可以吃海鲜大餐吗
不吃淀粉和糖类，
晚餐七点后不要进食
多运动大便通畅可以减肥
相关解答六：去三亚吃海鲜大餐怎么样？
自己去买，在拿去加工店。首先自己去加工店问一下老板去那里买海鲜好，最好有老板陪你去买，因为老板比较熟悉调海鲜。 图片是我去三亚的时候吃海鲜大餐
相关解答七：在三亚怎么花最少的钱吃到海鲜大餐？
如果不嫌麻烦的话可以自己在市场买了海鲜去附近的海鲜加工店里加工，这样出材料费和少许的加工费就可以。一般的三亚海鲜餐都差不多，如阿浪海鲜加工店的椰子饭大概30，海胆40左右，双人套餐185。
相关解答八：在三亚怎么花最少的钱吃到海鲜大餐？
团购！作为长久居住三亚的半个市民，前几天和朋友在拉手网团购的海鲜套餐，真心不错，188，三个人吃，非常实惠。最后说明这家老板我不认识，也不是我亲戚。但是他家的味道真心值得推荐。。。。
相关解答九：在深圳吃海鲜大餐作文
暑假里，爸爸、妈妈和我曾经去莱州的一个烧烤店里“海吃”了一顿海鲜大餐，那滋味，让我过口难忘，好吃得难以形容，令我和妈妈都赞不绝口。
俗话说得好：靠山吃山，靠水吃水。莱州是一个海湾边的小市镇，因为靠海，所以海产品特别多，生活也很富裕。所以，我早就吵嚷着让爸爸妈妈带我去“撮”一顿，过一把海鲜瘾，哈哈，这回他们奈何不了，终于带我去了。馋死你们咯~
那是个露天广场，许多琳琅满目的烧烤店都在那儿，店中烤架上不时散发出一阵阵诱人的香味，把我肚子里的馋虫勾出来。我直咽口水，问爸爸：“爸爸，快点儿，我们到底在哪儿吃？”没等爸爸回答，妈妈眼尖，抢道：“你们瞧，那个‘吉祥烧烤’人那么多，门面又大，就在那去吃吧！”我们一家三口大步流星地朝“吉祥烧烤”走去，原来那家是用新鲜的海产品现烤。我兴高采烈地来到摊前点菜，哇！真是让我瞠目结舌，这里的鱼类贝类应有尽有，它们形态各异。有的像蜗牛一样在水里慢慢地爬动，有的像蚕一样在水里靠肌肉伸缩蠕动，还有的像老虎身上的细斑一样在水里大摇大摆地左右晃动。你看那小摊里的海鱼、海虾活蹦乱跳，那一只只大螃蟹张牙舞爪，好像在向人们显示它的钳子是那么的威武，这是它“横行霸道”的本钱。蟹的种类很多，有青蟹、白蟹、花白蟹、毛蟹等等；鱼的种类也令人目不暇接，有银白色的带鱼、金黄色的小黄鱼、鲳鱼等等，而且形状也各不相同，有的像圆滚滚的皮球、有的像梭子，还有的像块随意飘动绸带。它们仿佛在说：“不要选我，不要选我。”
最后我们还是选了三串金枪鱼，一盘紫莹莹的葡萄，个肥体大的螃蟹和鲜嫩可口的趴虾。
接着，我回到餐桌旁，耐心地等待着，哈哈！美餐来了，我终于可以大吃一顿了，我开始细细地品尝着这美味佳肴，“慢！”爸爸一声喝令，递给我和妈妈一人一颗生大蒜，“吃海鲜会拉肚子，一定要先吃大蒜，肚子才受得了。”爸爸叮嘱道。讨厌的大蒜使得我的鼻子冲了好几下，眼睛直流泪，爸爸赶紧让我吃葡萄，不过生鱼片，龙虾肉吃到嘴里香极了。那趴虾的肉多得很，比我们这的基味虾整整大两个，我放进趴虾的肉到嘴里，好鲜嫩啊，吃起来口感真好，软软的，营养特别多；我从来没吃过那么甜的金枪鱼，没有一丁点刺，可以放心地大吃，而且嚼起来很有口劲，甜甜的、咸咸的，具有丰富的维生素；螃蟹更不消说了，把它的肚子掰开，那蒙着水珠的蟹黄散发着阵阵海鲜味，我连忙用牙签挑起，塞进嘴里，连声说真好吃，它的蛋白质可不少，所以价格也不菲。吃起莱州的海鲜，简直放不下筷子来，眨眼间的工夫便全消灭光了，我念叨着：“这里的海鲜真是名不虚传哪！”爸爸妈妈撑得不能再撑，朝我点点头，表示深有同感。
到这时候，我摸着装了许多海鲜的圆鼓鼓的肚子心中满足地想：我真是太有口福了，能品尝到这么好的东西。不过现在要离开了，我依依不舍，真想再来品尝吃一次我的海鲜大餐呀！嗝~
相关解答十：吃海鲜大餐的幽默形容
1、门口有牌子不认字吗？
2、找谁，外边等着去！
3、这样干就不孬，不用拉倒！
4、干了白干，又不多拿钱！
5、急什么，没看我正忙着吗？
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