铁板鱿鱼的做法 【技术分享】铁板鱿鱼的做法

一、铁板鱿鱼的主料:

  鱿鱼(3条)、青、红椒(各1/3个)、洋葱(1/3个)

铁板鱿鱼的做法 【技术分享】铁板鱿鱼的做法
二、铁板鱿鱼的调料:

  辣椒(1只)、香葱(2根)、白芝麻(1匙)、孜然粒(少许)、海鲜酱(半匙)、蚝油(1匙)、辣椒酱(1匙)、生抽(1匙)、料酒(少许)、鱼露(少许)、油(适量)

三、做铁板鱿鱼所需厨具:

  其它

四、铁板鱿鱼的做法图解步骤

  1.准备好材料。

2.鱿鱼处理好去皮切条;

  3.将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干,加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟;

  4.洋葱切丝;青、红椒切圈;辣椒切小圈;葱切末;

  5.铁板加油烧热,倒入鱿鱼煎熟;

  6.加洋葱、青、红椒和辣椒;

  7.海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀,加少许水调成汁,倒在鱿鱼上,拌匀;

  8.最后洒上白芝麻、少许孜然粒,再洒上葱花即可。



  

— END —


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