仙人粥
配料:制何首乌30.60克,粳米100克,红枣3一5枚,红糖(或冰糖)适量。
做法:将制何首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时,放入红糖(或冰糖)少许以调味,再煮沸即可。
药效:具有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便干结以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。
银耳粥
配料:银耳3克,大米50---100克,冰糖(或白糖)适量。
做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内一同煮粥。熟时加入适量冰糖(或白糖)。
功效:具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。
雨水养生汤
配料:银耳15克,核桃仁15克,拘祀30克,小米适量。
做法:银耳、核桃仁、小米、构祀煮粥,并于每日上午10时服用200毫升即可。
功效:润和脾胃,护阳气。
眉豆苋菜田鸡汤
材料:眉豆100克,苋菜500克,田鸡2-3只(约250克),蒜头50克,生姜3片,食盐适量。
做法:眉豆洗净后,稍浸泡,苋菜洗净,蒜头去衣,田鸡宰洗净,去皮、内脏,切块。觅菜和生姜、蒜头放进瓦煲内,加入上泉水1750毫升(约7碗水量),武火煲沸后,改文火煲半小时,去渣留汤:放进眉豆、田鸡,再煲1小时,调入适量食盐便可。
功效:祛湿热,健胃消食。