爱华网相关解答一：怎么做诺心蛋糕
准备工作：烤蛋糕片，裁好放慕斯圈里，圈外包一层锡纸;吉列丁用冰水泡软沥干水分。
三份巧克力切碎(越碎越好融化)盖上保鲜膜(防止融化时进入水蒸汽)。
煮一锅水，水开后转最小的火一直不要关，放入黑巧小碗。开始打全部要用到的淡奶油，打到有纹路还能流动的6分发，放室温(这时候淡奶油的温度大约是7度)。
糖+水+蛋黄混合均匀，隔水加热到82度，不断搅拌到变得浓稠。(虽然温度不方便测量，但一定要坚持打到浓稠。我用牛奶代替了水)。
加入吉列丁，拌融化。
融化的巧克力趁热加入蛋黄糊中，拌均匀。
取出鲜奶油的1/3与巧克力蛋黄糊搅拌均匀，再加入剩余的鲜奶油。
拌好的巧克力慕斯过筛后入模会让成品更细腻，也让之前没有融化的巧克力碎或是蛋黄上的一层膜或是没有融化的吉列丁什么的杂质过滤出来，让成品切面更完美。
加入黑巧克力慕斯的模放进冰箱冷冻，继续下一步牛奶巧克力慕斯的操作。先记得将牛奶巧克力碎小碗坐热水中，然后清洗用具，正好牛奶慕斯做好，冷冻的黑巧克力层也已经凝固，一点也不耽误啊。
白巧克力层倒入后就可以冷藏过夜了。第二天拿出来用电吹风给慕斯圈回温脱模，蛋糕边围如果层次不清晰，可以用刀先在火上“走两圈”温热后，切掉薄薄一层(我就是这样处理的)，然后撒可可粉装饰，结束收工。
相关解答二：诺心蛋糕好吃吗
巧克力松露，苦苦的，中间软心巧克力浓郁啊。
雪域牛乳芝士，新鲜奶油和中乳酪Cheese（低粉不少，略带轻乳酪口感）。
奥里奥饼底；口味把握很到位，不过腻又给人满足。
相关解答三：诺心Lecake在哪里？
1、353广场店,地址：南京东路353号一层114室近山东路常
2、仙乐斯广场店，地址：南京西路388号仙乐斯广场；
3、嘉里中心店，地址：花木路1378号浦东嘉里城地下一层B111号单元；
相关解答四：诺心LE CAKE怎么样
买了这家的雪域牛乳芝士，外形非常漂亮，上面一堆白巧克力丝，看起来的确是有雪花飘飘的风情。下面是奶油和芝士蛋糕，香滑柔软，入口微酸，很正宗的芝士蛋糕，不过，比起轻乳酪，我还是喜欢重口的，比较厚的芝士蛋糕，下次试试其他口味。服务很周到，送货小哥小心地送上门，而且还详细解释如何保存。
相关解答五：诺心蛋糕可以自提嘛
可以的，要是你可以自提，商家还会很高兴呢，因为不用送货了。放心吧，只要跟商家说明白就可以的，一般都是支持自提的。
相关解答六：诺心好吃还是21客好吃？
您好，21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共30余款主题蛋糕。
廿一客所有原材料均坚持选用地道极品，近50种源自国外，并由廿一客亲自挑选、加工。由于杜绝任何色素、添加剂与防腐剂，且21客的奶油全部选用乳脂奶油，其发泡和定型是不及人造植物奶油的。因此为了保持蛋糕独特的口感和造型，21客的蛋糕都是需要0-4℃低温保存的。
感谢您对21cake的关注与支持！我们将尽最大的努力将我们的产品和服务做到最好，竭诚为您服务！
参考资料：www.21cake.com/
相关解答七：21客和诺心是一样的吗
您好！21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共30余款主题蛋糕。
廿一客所有原材料均坚持选用地道极品，近50种源自国外，并由廿一客亲自挑选、加工。杜绝任何色素、添加剂与防腐剂。
来自新西兰的天然乳脂奶油，来自比利时的巧克力，是蛋糕最纯正的选择；来自美国或土耳其的榛子、新西兰的猕猴桃和金果、美国的黑樱桃，是水果坚果中的极品；来自牙买加的摩根船长朗姆酒、爱尔兰百利甜酒，还有上品的白兰地、樱桃酒和咖啡酒调出风味，更加令人倾倒……
21cake目前已在北京、上海、天津、杭州四大城市设立了电话订购服务中心。独立拥有一万五千平米的厂房、三百名资深师傅、二百余人的自有配送团队和三十余位客户服务人员，21cake以提供符合现代人生活方式的高品质健康食品为己任，从食品研发、生产、销售和配送，采用完全一体化的经营模式，保证21cake的产品和服务质量。
感谢您对21cake的关注与支持！我们将尽最大的努力将我们的产品和服务做到最好，竭诚为您服务！
参考资料：www.21cake.com
相关解答八：诺心蛋糕有外送吗？
诺心蛋糕口感还不错，聚会吃过几次，楼下100也能订购诺心蛋糕？
相关解答九：诺心储值卡会过期吗
潜水好久了，有人想跟我处小伙伴吗？94年的大婶了，come on baby。
相关解答十：做诺心食品的销售好吗
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