电饭锅是家家户户必备的厨房用具，今天要向无肉不欢的朋友们推荐一道香浓可口的排骨饭的做法--电饭锅美食之南瓜排骨饭。南瓜、排骨、米饭巧搭配，通过焖的方法把三者的滋味巧妙的融合在一起，荤素搭配，饭菜一锅出，绝对让你吃得过瘾。制作南瓜排骨饭要选用鲜嫩的小排，易熟也更易入味。这道排骨饭的做法还有一个特别之处是在烹饪过程中使用大料粉代替大料，使得大料的香味更好的渗透到肉和饭中。想要做出排骨软烂、南瓜香甜、米饭味浓且软糯的南瓜排骨饭，在焖制过程中添加的水量也是非常重要的，我有小窍门可以轻松搞定这个问题。下面就一起来看说这美味的南瓜排骨饭的做法。
南瓜排骨饭 来源：张静[点击放大] 南瓜排骨饭的做法主料：南瓜、排骨、大米配料：葱、姜、蒜、大料、盐、鸡粉、料酒、老抽做法： 1、排骨洗净一切为二，加料酒、老抽和盐抓匀，腌制30分钟；2、大米淘洗干净，用平时焖饭的水量浸泡约30分钟后将水沥干，倒出的水要保留后续要用到；3、大料（即八角）用食品加工机打成粉末备用；4、葱切片，姜切丝，蒜去皮切片；5、南瓜洗净，去蒂，剖开去籽，切小块；
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