爱华网想要健康又美味，全凭靠折腾，就像之前说的，健康并不代表一定要水煮，来看看这几种鸡胸肉的做法吧，好吃到停不下来。
自从健身以来，知道每天补充优质蛋白质的重要性。鸡胸肉以其低脂肪高蛋白的营养配比，自然成为健身人士的主要摄入肉类。
最入门级别的做法就是
水煮
...
就算你厨艺再高超
讲真
那味道也无法令人有进食的愉悦感
你只会觉得自己在努力吞咽
……
嗯
蛋白质
在我健身的初期，吃水煮鸡胸肉，真是吃到看见就想吐了。当时不懂的利用烹饪技巧，以增加一点点热量为牺牲，获得无穷的乐趣跟口感。一味的追求无盐无油，这样吃下去，看到别人碗里吃香的喝辣的，不馋死才怪呢！
铺垫了辣么久，大家有没有对我这史上最强鸡胸肉烹饪指南感兴趣呢！别急，来了！我会按照口感来排序，越往后，口感越好。
做菜调料没写份量的
就代表适量
就是你开心就好的意思
黑椒鸡肉肠
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美味程度：★★★☆
材料
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鸡胸肉500g
蛋清1个
生粉1大勺
黑胡椒碎
生姜 1小块
料酒
盐
五香粉
做法
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鸡胸肉加上生姜片，用搅拌机搅成细腻的肉泥。
加入蛋清，生粉，调料，用筷子或者手(我比较爱用手，比较有手感。)朝一个方向搅打。鸡胸肉会慢慢呈现胶状。
用裱花袋装好，挤在锡纸上，卷紧成糖果状。放入冰箱冷冻一小时成型。
大火取出隔水蒸20分钟。
拆掉锡纸，装进保鲜袋放入冰箱速冻保存。一般2周是没有问题的。
做好的鸡肉肠可以切片炒菜
或者整条煎
或者夹面包
如果不怕麻烦
还可以买肠衣
做成脆皮肠
口感方面
略柴
不过也丰富了鸡肉的吃法
同样的做法
可以做猪肉肠牛肉肠
想什么肉就什么肉肠
手工鸡肉丸
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美味程度：★★★★
鸡胸肉 500g
蛋清 1个
生粉 1大勺
姜 1小块
料酒
盐
五香粉
黑胡椒碎
鸡胸肉加上生姜片，用搅拌机搅成细腻的肉泥。
加入蛋清，生粉，调料，用筷子或者手(我比较爱用手，比较有手感。)朝一个方向搅打。鸡胸肉会慢慢呈现胶状。
大锅放入大半锅水，大火烧至水起小泡后，转小火。
用两个勺子来回把鸡胸肉泥整成圆形下锅。完成所有的后，转大火。煮至丸子浮起即可。
煮好的丸子冷冻保存。
丸子可以煮成茄汁意粉
也是很美味的哦！
个人觉得鸡肉丸弹牙可口
比鸡肉肠略胜一筹
健康鸡米花
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美味程度：★★★★★
鸡胸肉500g
蛋清 1个
生粉 1大勺
料酒
黑胡椒碎
五香粉
盐
全麦面粉
鸡蛋 1个
面包糠(找万能的某宝吧)
0卡路里油或者普通食用油
鸡胸肉切成小块，加入蛋清，生粉，调料混匀。可以放在冰箱冷藏过夜入味。
鸡蛋打散。准备好全麦面粉，面包糠。腌制好的鸡胸肉按照全麦面粉，鸡蛋液，面包糠的顺序裹一层，放在垫了锡纸的烤盘上，最后表面喷一层薄油。
烤箱预热200度，放入鸡胸肉，转至180度烤15至20分钟，表面金黄即可。
新鲜出炉的烤鸡米花
真是跟炸的口感相差无几
配上番茄酱
简直是减脂期的幸福小天堂！
香烤脆鸡扒
大鸡胸肉 1块
原味酸奶 1大勺
料酒
盐
五香粉
黑胡椒粉
辣椒粉(可选)
酱油
鸡蛋 1个
全麦面粉
面包糠
鸡胸肉先拦腰横切，一分为二。再纵切，2分为四。
用松肉锤敲打。加入酸奶，调料。腌制至少30分钟。
鸡蛋打散。把腌制好的鸡排按照全麦面粉，鸡蛋液，面包糠的顺序裹一层，放在垫了锡纸的烤盘上。最后喷上一层薄油。
烤箱预热200度，放入鸡扒后，转成180度。烤15至20分钟即可。中间可翻一次面。
做好的鸡扒
配上脱脂沙拉酱
跟全麦汉堡包
简直是比老麦好吃太多了！
怎么样
看完之后
答应我
不要再做水煮鸡胸肉了好吗！
哈哈
