冬日的大风天气，会让人的皮肤干燥，想“在大风中求滋润”，汤粥不一定是最佳选择，天津医院和平院区（原天和医院）营养科主任胡若梅推荐试试核桃韭菜炒鸡蛋。
【原料】 一个家庭份的核桃韭菜炒鸡蛋需要韭菜200克、核桃仁100克、鸡蛋1个，佐料少许。
【做法】 将韭菜洗净后切段、鸡蛋炒熟备用，然后在锅里放上少许植物油翻炒核桃仁，煸炒片刻再放入韭菜、鸡蛋，加盐后大火翻炒即可。
【食疗功效】 干燥异常的寒风天，很多人容易便秘，而这道菜首要的功效就是补肾固精、通便润肠。它既适用老年肾虚、腰膝酸软者，也适合那些大便干结、白带增多的人来吃。韭菜中含有大量膳食纤维，增进胃肠蠕动，也于预防习惯性便秘十分有益。核桃仁有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用，很适合心脑血管患者预防疾病发作而食，特别是核桃仁中含有的大量维生素E，能帮助皮肤滋润光滑，富于弹性，可作皮肤的给力补给。鸡蛋因其所含蛋白质品质最佳，仅次于母乳，推荐冬日常食，帮助滋养。
记者 张昭
主料：；鸡蛋(2个)；韭菜花(70克)；面条(155克)辅料：；料酒(适量)；生抽(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)厨具：炒锅1、食材：鸡蛋、韭菜花（已清洗切段）、面条2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3、打成蛋液，待用。4、将面条下入沸
主料：；韭菜花(1把)；鸡蛋(两个)辅料：；红椒丝(适量)厨具：炒锅1、所需材料2、韭菜花洗净后切段3、鸡蛋打散4、热锅下油，把鸡蛋炒散后铲起备用。5、原锅里炒鸡蛋剩下的油，爆红椒丝6、下韭菜花急炒至断生。7
吃了一个星期的萝卜了，换换口味，清清肠胃，来一个韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡
#我的拿手菜#韭菜炒鸡蛋做法――简介韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。#我的拿手菜#韭菜炒鸡蛋做法――工具/原料鸡蛋，韭菜
  皮韭菜炒 材料 韭菜，，鸡蛋，食用油，盐，白糖爱华阅读配图 做法 1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散 2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖 3.在打散的鸡蛋中加几小
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