爱华网世界上打着抗癌旗号的食物成千上万，如果不能正确的选择既有效又健康的抗癌食物，那么只能是徒劳。很多人都不了解的是，在我们生活中，有五种廉价的白色食物，它们的抗癌功效真是神了。想知道抗癌食物有哪些以及防癌抗癌食谱吗?那就一起来看看吧。
抗癌不是一天两天就能搞定的，它需要耐心，也需要你的正确抉择。吃对抗癌食物，定能让你远离癌症。
春季是多种疾病的高发期，但营养专家表示，只要吃对食物，合理饮食，就可以有效预防疾病。
而白色食物有增强免疫力，抵抗流感以及抗癌降血压等功效。美国某健康网站刊出了营养价值排名前五位的白色食物，一起来看看!
1、白蘑菇
白蘑菇代表着酸、甜、苦、辣、咸外的第六种味道——鲜味，是很好的“美味补给”。它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，这无疑是瘦身人士的福音。
此外，它富含多种元素，如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒还有抗癌的功效。
2、大蒜
大蒜中的活性物质——蒜素，有助于人体抵抗感冒和流感的侵袭，增强免疫力，还能有效抗癌。
不过要让大蒜发挥作用，最好把它拍碎后，在室温下放一会儿再开始料理，营养价值较高。
3、土豆
在“瘦身当道”的今天，人们常常对白色食物，尤其是白土豆敬而远之。其实，如果烹调得当，吃土豆不仅能减肥、抗癌，营养还很丰富，在日常饮食中发挥重要的作用。
众所周知，钾元素可以预防高血压和中风，而纤维素有助于排除身体里的有害物质和废物。
在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的钾和纤维素。例如，一个中等大小的土豆只有163卡路里，但钾和纤维素的含量却分别高达941毫克和3.6克。
相比之下，香蕉中两者的含量分别只有422毫克和3.1克。此外，土豆还富含维生素C、维生素B6和镁和少量高质量蛋白。
4、花椰菜
在白色食物中，花椰菜的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。
5、洋葱
切洋葱会让每个做饭的人都“狂流眼泪”，“幕后黑手”是洋葱中大量的抗癌物质——槲皮素。
但这个槲皮素可谓让人又恨又爱，皆因它功效多多，不仅可缓解关节不适，而且使免疫系统更强大，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。
