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其实真不是牛腩控，只是不经意的回头看看，居然频率还不低，关键是冰箱里还冻着好几斤牛腩呢，先附上四道牛腩料理，点击文字即可查看详细做法：
忙的时候是没时候拍菜的，好在咱有库存呀，这道金黄诱人能量满满的咖喱牛腩，最适合这个微凉的秋季，步骤图拍得比较多，其实做起来一点都不难，里面放了多多的土豆、洋葱、胡萝卜，加上诱人的咖喱和浓浓的椰香味，就这么煮上满满的一锅，让一大家子都吃得欢乐满足！
咖喱牛腩
食材：
牛腩800g
胡萝卜1个
土豆1个
洋葱1个
葱适量
姜适量
蒜适量
调味：
咖喱2／1袋
椰浆2／1罐
料酒适量
油适理
盐少许
做法：
1、牛腩洗净后切成大块，入冷水锅与少量葱姜一起煮开，烹入料酒煮2分钟，捞出备用；备齐咖喱和椰浆
2、胡萝卜、土豆洗净去皮，切成滚刀块；洋葱揭去老皮后切块；葱姜蒜切好备用
3、热锅放油，放入胡萝卜和土豆翻炒至表面微焦黄，放入洋葱略炒后盛出；锅内留余油爆香葱姜蒜
4、倒入焯好的牛腩，大火炒2分钟，加入足量热水烧开，去浮末，加料酒，转小火焖煮2小时后加入炒好的蔬菜块
5、接着放入咖喱，搅开，盖盖闷煮10分钟，开盖加入椰浆，搅均后稍微收下汁，用适量盐调味即可。
