爱华网一说到百岁寿星，人们张嘴就会问，他们到底吃什么啦？
看来吃了什么特殊东西才能长寿，在人们的心目中根深蒂固。人们很容易相信长寿食品的存在。吃什么都会长寿，也许有人不会相信。
今天虽然生活好了，物质丰富，想吃什么就能吃到什么， 北京的张贵芳老人，但最爱吃的两样东西，这就是她的长寿秘诀。
张老太太生于1913年，北京人，今年103岁，她的长寿品格，就是心静如水，坦然面对挫折。
长寿就是追求“活的长”吗？表面看，似乎是如此。但百岁老人们都没有这种心态。如果小时候，就把目标放在活到100岁，框框就把他们给限制住了，很难真的长寿。他们追求的就是“活好现在”。
以张老太太来说，她就是真正的大德之人，内心都是平静如水，而不是疾恶如仇。
很多人的情绪里面都有这种因子：非黑即白。遇到爱的东西 ，就可以爱到为它去死；遇到恨的东西，就恨到必欲除之而后快，其实很多事无对无错。我们不要把世界分成黑白两色，不爱了，不等于就成了恨。
饮食习惯：爱吃枣，爱吃面
在饮食方面，张老太太有两个特点。第一，爱吃面食；第二，爱吃枣。在北方主食是面，枣也是最常见、最普通的水果之一。老人的这个饮食习惯算不上什么“秘诀”，但分析起来，这两样食品却都不简单。
通常我们常吃的枣有三种，分别是鲜枣、干枣和炙枣。
新鲜的枣属水果类，纤维素、维生素含量都比较高，既能补充营养，还具有通便的功效。
干枣是一味中药，具有补血、增强免疫力的功效。但注意，果脯类的枣属于蜜枣，含糖分太高，不提倡吃。枣虽然有很多营养，但也不是人人都适合吃。枣不太好消化，肠胃功能比较弱的人最好少吃或不吃。
再一个，用枣泡水喝的时候，还可以把枣皮炙烤一下，烤到有香味的程度，或把枣蒸一下，待枣皮裂了再泡水喝。这样，影响消化的副作用就会减轻。
吃完枣后，不要马上把枣核吐掉，最好含一会儿，然后再把它吐掉，这样作用会更好。
如果您的体质不适合吃枣，还有一个很好的选择，就是花生。花生和大枣一样，都健脾胃、提高免疫力。花生不宜多吃，因含油比较多。对年纪大的人，最好是把花生煮熟了吃，但不要吃炒花生，因为煮和炒的作用不一样。另外花生的外膜，具有补血的作用，煮花生的时候最好带着外膜。
张老太太的另一个大爱好面食，面食中含有大量的B族维生素，对促进人体健康有很大的作用。还有越是粗的面食，保留的营养成分越多。
饮食很接地气，喜欢吃当地产、当季产的东西。
许多百岁寿星们的实践告诉我们，吃自己吃习惯的东西，吃自己想吃爱吃的东西就有益于健康。
