香菇玉米肉饼 玉米香菇鸡肉饼做法


    玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中含有大量的营养保健物质,不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇,而且还含有核黄素、维生素等营养物质。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。 

    玉米粒与香菇搭配做成的鸡肉饼,鲜香软嫩,如果蘸番茄沙司或其它酱料食用,味道会更好。

    

原料:熟玉米粒,香菇,鸡胸肉,葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉,香油,油

做法:

1、鸡胸肉剁成泥,香菇切碎,葱姜切成末。

2、把以上材料放在碗中,加适量盐、料酒、胡椒粉、半个蛋清、两小勺干淀粉、少许香油,搅上劲。

3、将熟玉米粒放入肉泥中,搅拌均匀。

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4、平底锅内放少量油,用小勺舀适量肉泥,放入锅中,摊成小饼,小火煎至两面上色即可。

 


  

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