爱华网用自制叉烧酱烤出来的叉烧大受欢迎，觉得市售酱料不合口味的，还有怕有添加剂的同学们尽可以一试。另外我没放增红色素之类的，有红曲的可以放一些颜色更漂亮。我烤的时候手边没有蜂蜜，用了红糖水代替，有一点点增红的效果，不过口感还是刷蜂蜜的好吃。
膳食食疗：大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
主料: 梅头肉(300克) 辅料: 盐 姜蒜汁 生抽 蚝油 甜面酱 五香粉 胡椒粉 红糖 红薯淀粉 蜂蜜制作流程：
1:姜切末
2:蒜加盐捣成泥
3:姜蒜拌在一起，加少量水，刚没过姜蒜面即可，泡10分钟
4:用滤网滤出姜蒜汁，尽量用小勺榨干一些，渣不要
5:姜蒜汁中加入盐、蚝油、生抽、甜面酱、红糖、胡椒粉，一点点五香粉
6:适量红薯淀粉搅匀静置15分钟，让所有味道充分融合
7:将腌汁过滤入装肉的大碗中
8:充分拌匀
9:盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制24小时以上，时间越长越入味，中间取出翻面两到三次
10:烤之前取出平铺在烤网上
11:两面刷蜂蜜
12:入预热好220度的烤箱烤20到30分钟，中间取出翻面、刷蜂蜜
注意事项：
贴士：1、腌料不一定以我这个为准，有什么没什么的自己想办法代替。2、至于各种调料的量这个我实在没法说，自己根据口味调整吧，实在没把握腌汁调好后可以尝一下，稍咸点为宜。3、时间和温度根据肉块大小和自家烤箱调整。
