原料：莲子、白木耳、冰糖、枸杞。
做法：
1、莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了。白木耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净；
2、沙锅中倒入大半锅，倒入白木耳，和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时；
3、加入冰糖60克，枸杞10几颗，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可。
主妇心得：
如何挑选软糯的银耳？
1、在大型超市购买正规品牌，并在包装上找到“软糯”字样；
2、提前浸泡3小时，大火烧开，小火熬制1小时左右；http://www.aIhUaU.com
3、好的银耳是淡黄色的，煮好的汤是粘稠的吃起来不是脆的经过人工加工的银耳是白色的，闻起来有一股刺鼻的味道，是用硫磺熏的，煮好的汤是清汤的不粘稠，银耳吃起来是脆的。品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久 的陈银耳，不仅色泽会渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。银耳若有霉味，说明已 经受潮，发霉变质。
菜谱大全 > 冰糖百合银耳莲子羹冰糖百合银耳莲子羹3上一页 下一页快成为第一个分享的人吧！分享到：菜谱标签：情人节下午茶甜羹煮锅子全菜系半小时-1小时3-4人情侣周末展开全部简介 简介冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之
在这个地沟油横行的年代.我认为学会自己制作一些营养食品吃很有必要.下面我就把我会的银耳莲子羹的制作方法教给大家.首先把莲子放碗里洗净用水泡上大枣也洗净泡泡.等银耳羹快煮好时放入.
莲子的功效与作用 莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲
最近市场上有新鲜的百合卖，所以买些回来煮了这款糖水。在这样炎热的夏季，非常喜欢将其入冰箱冷藏后再食用。主料：；银耳(适量)；百合(适量)辅料：；莲子(适量)；枸杞(适量)厨具：煮锅1、原料备用。2、银耳泡发。3、去掉
其实小时候还挺“重黑轻白”，比较喜欢黑木耳，对白木耳滑滑的口感没什么大爱。也不知道是什么变了，多年后倒开始怀念起冰镇银耳莲子羹的味道，可能潜意识里觉得它的滑腻和美容嫩肤养颜有很大的关系吧。怎样做银耳莲子羹？――工具/原料食材
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