三明治的营养价值 DIY十一款营养三明治


一、火腿奶酪三明治   

  原料:

  面包2片 .火腿片1片 、生菜2张、西红柿2片 、奶酪片1片。

  做法:

  1 生菜洗净,西红柿洗净切片,面包横切两半。

  2 面包在面包机烤1分钟 。

  3 在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。  二、肉松三明治   

  原料:

  牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料,但它独特的外形,微咸的味道,绝对适合发挥你的创意,肉松,鸡蛋,沙拉酱。

  做法:

  (1)鸡蛋煮熟切片。

  (2)牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。

  (3)每片面包先涂一层沙拉,然后铺上一层肉松,最后加入鸡蛋即可。  三、烧肉贝果三明治   

  原料:

  美生菜1片,蕃茄1/2个,黄椒1/4个,猪肉片3片,原味贝果1个

  做法:

  1.将美生菜洗净;番茄、黄椒分别洗净、切片;猪肉片调味后,煎熟成烧肉片备用。

  2.贝果横向由中间切开,先放上美生菜,再放数片蕃茄及黄椒片(依个人喜好调整),最后叠上烧肉片,淋上适量的烧肉酱汁即可。  四、马铃薯沙拉三明治   

  原料:

  马铃薯1/2颗,小黄瓜1/2条,水煮蛋1颗,罐头甜玉米15公克,胡萝卜丁10公克,土司2片,美乃滋30公克,优格30公克,盐适量,胡椒适量

  做法:

  1.将马铃薯去皮并切薄片,放入蒸锅中蒸10-15分钟至熟透,取出压成泥备用。

  2.小黄瓜切圆薄片,并洒上少许盐,腌制10分钟至入味,洗净盐分并充分沥干;胡萝卜切细末;水煮蛋的蛋黄压碎,蛋白切细丁状备用。

  3.将所有美乃滋,优格,盐和胡椒混合均匀,加入做法1的马铃薯泥及做法2的所有材料和甜玉米,充分搅拌均匀。

  4.将作法3的内馅平均铺于土司上,再盖上另一片土司,最后以斜刀切成均等的4块即可。  五、鸡蛋肉松三明治   

  原料:

  鸡蛋2个,青葱6根,厚香肠1片,去掉硬皮的吐司(根据家庭人口数定)4片,圣女果4个,杨桃4片,芝士(方片)2片,肉松(随意)

  做法:

  1.鸡蛋打散、放入葱丁、香肠丁搅匀 。

  2.取一块鸡油均匀涂抹在平底锅表面。

  3.把蛋液(加点凉水)铺在锅面慢煎 。

  4.把蛋皮划成三角吐司大小。

  5.芝士斜切成三角片。

  6.吐司斜切成两三角形。

  7.吐司反面涂上沙拉酱,盖上鸡蛋皮 。

  8.鸡蛋皮上覆盖一层肉松。

  9.再盖上另一片吐司。

  10.最后盖上芝士片,插上圣女果, 杨桃片牙签定型。  六、辣鲑鱼奶油乳酪三明治   

  原料:

  生菜1片,红蕃茄3片,乳酪60公克,煄鲑鱼片6片,酸豆少许,洋葱丝适量,一味粉适量,全麦土司2片

  做法:

  1.全麦土司约烤1-2分钟,至表皮呈金黄色后,涂上少许奶油备用。

  2.将作法1的全麦土司依序夹入生菜、红蕃茄片、乳酪,并在乳酪上洒上一味粉,最后再夹入燻鲑鱼片、酸豆、洋葱即可。  七、彩蔬三明治串   

  原料:

  吐司200克,鸡肉70克,鲜香菇30克,洋葱(白皮)50克,柿子椒30克, 酱油3克,玉米淀粉2克,色拉油10克,番茄酱20克

  做法:

  1.白吐司去边,切成约一口大小块状,放入小烤箱中烤约2分钟至表面金黄;

  2.油倒入锅烧热后,放入鸡肉炒散,再放入洋葱、香菇拌炒至熟软;

  3.接着以番茄酱调味后,放入甜椒略炒即可熄火;

  4.以竹签将吐司,鸡肉,蔬菜交错逐一串起即可。  八、芝士烤土司

 

 

  原料:

三明治的营养价值 DIY十一款营养三明治

  土司2片,培根2条,青椒1/2个,洋葱1/4个,虾仁8尾,芝士丝2茶匙,蛋液2大匙,鲜奶2大匙,蕃茄酱适量

  做法:

  1.培根切小段;洋葱、青椒切丝;虾仁洗净,备用。

  2.将蛋液及鲜奶混合,备用。

  3.将土司一面沾浸作法2的材料使其表面湿润,再一次挤上蕃茄酱,放上作法1的洋葱丝、培根段、虾仁、青椒丝,最后撒上芝士丝。

  4.将作法4的土司放入预热250℃的烤箱中,烤至表面微焦即可。可根据个人喜好在烤土司之前放上玉米,青豆等食材。  九、热狗三明治   

  原料:

  热狗1根,沙拉油1大匙,小黄瓜20g,芥末少许,番茄酱少许,黑胡椒少许,酸黄瓜末少许,洋葱圈少许,长型炸面包1份

  做法:

  1.取一锅,放入约1/3锅的水量煮至开滚后,将热狗放入以小火煮4∼5分钟即捞起。

  2.另热一平底锅,倒入沙拉油烧热后,将作法1的热狗以小火煎约2∼3分钟至外表呈金黄色微焦时起锅,待热狗变凉后于表层以刀尖画数刀(不切断),将小黄瓜塞入缝中。

  3.长型炸面包中间切开但不切断,夹入作法2的热狗,再淋上芥末、蕃茄酱,洒上酸黄瓜末、洋葱圈、黑胡椒粉即可。  十、金枪鱼三明治   

  原料:

  吐司面包,质地松软,与沙拉酱和蛋黄酱相拌时,可与之渗透融合,口感细腻柔滑,辅料:金枪鱼罐头,蛋黄酱,鸡蛋,西红柿,生菜叶

  做法:

  1.西红柿洗净切片,鸡蛋煮熟切片,去掉吐司面包的四边。

  2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀,铺在一层吐司面包上。

  3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

  4.盖上另一片面包,沿对角线切成两个三角形三明治。  十一、法式芥辣火腿三明治   

  原料:

  长条法国面包1段,罗蔓生菜1片,蕃茄1个,酸黄瓜1条,市售烟燻火腿1大片,白洋葱圈少许,紫洋葱圈少许,美乃滋100公克,酸黄瓜末1大匙,芥末籽1大匙,白酒50㏄,果糖30㏄,盐少许

  做法:

  1.将所有调味料混合,搅拌均匀成法式芥末酱备用。

  2.将法国面包放入烤箱中略烤酥脆,从中间横切成上下两半。

  3.生菜洗净沥干,蕃茄与酸黄瓜切片备用。

  4.将生菜舖在半个面包上,依序放上火腿、蕃茄片、酸黄瓜片及洋葱圈,淋上法式芥末酱,盖上另一半面包即完。

  

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