猪腰子，很多人爱吃，却是很多人都做不好，都说最怕猪腰子里面那股腥臊味。今天，我告诉亲一个完全可以轻松去除猪腰腥臊味的妙方，做法不需要很多技术含量，自己在家就可做出鲜美香嫩的烤腰串！
食材：
猪腰子、孜然粒、酱油、蚝油、花椒、白芝麻(喜欢口味重的伙伴，可以加辣椒粉、盐）
做法：
1、将一小把花椒放入沸水中煮5分钟，离火放至温热。
2、把猪腰从中间切开，剔除里面白筋洗净沥干水。
3、再把猪腰放入温热的花椒水中泡1小时。
4、取出猪腰用清水冲净沥水，加入孜然粒、酱油、蚝油腌半小时充分入味。
5、把腌好的猪腰用竹签串好，将剩余的汁刷上一层。
6、烤盘铺上锡纸摆上腰串，烤箱200度烤10分钟左右，取出表面撒上白芝麻即可。（竹签最好是长一点，正好搭在烤盘的两边，把腰串架起来）
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