1.干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用
2.豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用
3.鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀
4.胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片
5.泡软的香菇切片备用
6.炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出
7.倒入胡萝卜片翻炒几下后
8.再加入香菇片混合翻炒几下
9.倒入少许剩余的香菇水
10.煮开后放入豌豆和鸡片
11.放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可
菜谱小贴士：1.这个菜不建议用新鲜的香菇做，因为新鲜香菇在香味方面远不及干香菇。
2.干香菇用温水泡发洗净后，切丝前不要把水份挤得太干，否则炒出的口感会偏干硬。
3.除了豌豆和胡萝卜，还可以用其他蔬菜来搭配，但要根据蔬菜的不同，控制好入锅的顺序和烹饪时间。
新疆大盘鸡的美味家喻户晓，深得人心。只要以提到新疆，就首先会想到大盘鸡，这是一位内地的朋友对我说的。现在是冬季，吃火锅最合适不过了，最常见的火锅不是麻辣的就是鸳鸯的锅底，基本都是辣和不辣的区别，而配菜，基本上也都是大同小异，牛肉卷
 泰式鸡肉串的做法 1、鸡腿去骨。 2、切块放入大碗中。 3、放入生抽15克，盐3克，料酒10克，胡椒粉3克拌匀。 4、青柠檬一半切片。 5、将青柠檬片放入鸡肉中，另一半把柠檬汗挤到肉中，拌匀，腌制12小时以上。 6
       香菇鸡肉粥的原料：大米和鸡胸肉；香菇鸡肉粥的配料：香菇、玉米和胡萝卜；香菇鸡肉粥的调料：盐。 香菇鸡肉粥的做法：1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然
“菠菜鸡肉卷”, 就是用五种色彩的蔬菜再配以鸡肉，荤素搭配，营养健康，又不失鲜嫩醇香的口感。 菠菜鸡肉卷的做法 将鸡腿肉沿着骨头切开，再拧起骨头，将鸡腿肉完整的剔下来 放入碗中， 加入生抽，盐，胡椒，姜片，蒜片，料酒和叉烧酱
爱华阅读配图  主料：大米适量，鸡胸脯肉1块 。 辅料：鲜香菇适量，香菜适量。 调料：食盐1小勺，姜适量，料酒少许，香油少许，胡椒粉少许。 香菇鸡肉粥的做法： 1.大米淘洗干净，提前20分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴
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