爱华网薄荷花是美丽的花卉，上海栽培的品种主要有香薄荷、柠檬薄荷、胡椒薄荷等，薄荷可以用作菜肴，也可以制作药材，现在就让我们看一看薄荷花的知识吧。
一、薄荷花的介绍
薄荷花又名水薄荷、鱼香草、苏薄荷，原产欧洲。喜湿润环境，但不耐涝。耐寒，又能耐热。喜排水良好的有机质丰富的土壤。属唇形科、薄荷属。薄荷花 为多年生草本，高可达1米，具匍匐根状茎；地上茎直立，叶对生，长圆形或卵状披针形，花果期8-11月，花淡红、青紫或白色，极小，腋生，小坚果卵形，黄褐色，极小。薄荷花多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生，长圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽约4厘米，边缘具深锯齿，叶面多雏纹，两面有毛和油腺，叶柄短，有清凉浓香。成疏离的轮伞花序，苞片叶状，花冠唇形。小坚果卵形，黄褐色，极小。薄荷叶片可作蔬菜凉拌或炒吃，在欧洲普遍用于泡茶。工业上可作香皂的香精，也可作健胃药、驱风药、消毒药以及调味药使用。
二、薄荷花的栽培技术
1.田间管理
薄荷花播种后应及时镇压，尤其是新平整的疏松田块及冬季干旱地区，镇压更重要，可以压实土壤，压碎土块，填补土壤空隙，使种根与土壤紧密接触，防止低温冻坏种棍同时，土壤压实后毛细作用加强，土壤下层的水分更易升到地表，有利于出苗。镇压后可提高出苗率，提早出苗且苗龄整齐。盐碱地不宜镇压，以免引起反盐，伤害种根。
2.排水
薄荷花在生长过程中，如雨后积水或地下水位过高，都会影响正常生长。积水危害会使根系生长不良，易早衰，叶片脱落，严重影响产量。同时地下茎大量霉烂，对出苗极为不利。应及时挖深排水沟，降低地下水位并及时排除田间积水，降低土壤湿度，改善土壤理化性质，使土壤空隙度增大，通透性提高。提高地温，可以促进薄荷花根系的发育，防止早衰和倒伏。同时，可减轻病害的发生，特别是锈病和黑茎病危害。
3.浇冻水
在长期少雨干旱和寒冷地区，播种后要防止寒流袭击，对没有镇压的地块要先浇冻水，尤其是新整平的田块。土质疏松，更应浇冻水。浇冻水可使土壤与种根紧密接触，提高地温，起防冻的作用，以利出苗。冻水必须在寒流袭击之前适时进行，若过早因气温高，湿度大，会形成冬灌后出苗，易遭受冻害；而过迟则土壤冻结，水分不能下渗，发生地面积水结冰，薄荷花种根受到机械损伤。
4.防冻害
薄荷花播种后，应采取综合措施预防冻害。首先，秋播时要确保质量，播种深度适中；第二，要适时播种，不宜过早，以防冬前大批出苗；第三，播种后镇压；第四，久旱无雨时，在寒流袭击前浇一次冻水，防止干冻受灾。冻害发生后，应该根据情况及时采取下列补救措施。有条件的地方，在下次寒流到来之前，可用覆盖物或及时灌水、镇压等措施来保根保苗幼苗遭受冻害后，要旱施提苗肥，改善营养，增强其抗性。冻害严重者，要及时进行移苗补缺，增施苗肥，加强管理。
5.中耕除草
在薄荷花出苗到封垄前，应进行松土除草，为壮苗早萌发创造条件。在幼苗初期，温度低、光照弱，不利于根系的发育及幼苗萌发，且杂草生长快。因此，在第一次收获后的薄荷花出苗后到封垄前，应松土2--3次，结合除草，可疏松土壤，破除板结，提高地温，有利于壮根和幼苗生长。
(www.aIhUaU.Com) 6.摘心
摘心可以促进植株分杈，提高产量，提高叶面积系数。一般以摘掉顶端两对幼叶为宜，摘心宜选在晴天进行，摘心后伤口可迅速愈合，防止病菌侵染。摘心后应立即施一次肥，促使分枝充分生长。摘心时间应依密度而定。定植较稀的，应早摘心，以促进侧枝早发；定植较密的。
以上就是薄荷花的知识，希望可以帮助你。
