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一.生活如此：不怕慢-就怕站
早春的小海鲜，特别的新鲜，
积攒了一个冬天的生命能量，
其味道不同于其他的季节，好吃；好玩。
蜗牛不同于其他主食，
它给你提供的是大海的智慧，
而且是大海蕴藏了一个冬天的智慧，
是大海托蜗牛给你捎来的祝福。
晚上看书累了，就先把书本放一放，
端上一盘早已炒好的蜗牛，拿根牙签，
一边挑着蜗牛，一边漫无目的休闲，
看看窗台的鲜花，看看自已的小摆设，
十足的麻辣味道，冲击着紧绷的神经，
让你放松；放松；再放松，换一换脑子，
辣炒蜗牛；就是你晚上最亲的零食。
不要在乎这一点时间，
学习不怕慢，就怕站。
二.今天菜谱：铁锅辣炒小蜗牛
主料：小蜗牛500克
辅料：干辣椒20克；葱姜蒜适量；猪肉碎50克
调料：白酒；盐；糖；鸡精；酱油；香油
三.厨房心经：蜗牛肉一挑揪出来 全靠火候一碗酒
蜗牛入锅后，什么调料也不加，大火猛炒，随即倒入一小碗白酒，蜗牛肉就会立刻收紧，牙签一挑立马出壳！
四.立即上菜：
1.先看看原料：蜗牛用盐水泡4小时，再用双手使劲的来回搓，即可去除泥沙。
2.大铁锅爆香肉碎，再放干辣椒，炒出辣味后，放入葱姜蒜爆香，倒入蜗牛后，大火猛炒片刻
3.然后，立即倒入100克白酒，迅速炒匀，加入清水持平，再调入盐10克；糖10克；酱油15克；鸡精5克
中火炖煮20分钟后，大火将汤汁收尽即可出锅。
