茭白笋素鱼翅茭白笋-爱华网

　　[原料/调料]
　　材料Ａ：茭白笋 2支
　　红萝

“江南三大名菜”之一-双椒茭白炒肉丝客家三大名菜

茭白，我们老家习惯叫它高笋，是我们家前段时间几乎没断过的菜，现在市场上已经很难找到了，即使有，价格也不便宜，这照片早就拍了，只是我今天才倒出时间发来，呵呵!前段时间每次去菜市场我们都会买些回家，用来素炒或跟肉炒都很畅销，主要是觉得它的

茭白茭白炒肉丝油焖茭白腊肉炒茭白笋茭白三丝醋溜茭白葱油茭白茭白烧香菇油焖茭白茭白炒毛豆酱烧茭白油闷茭白油焖茭白鸡丝炒茭白茭白鸡米茭白牛肉丝

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茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡

如果只能让我选一道可以天天吃，而且吃不腻的菜肴，我想『茭白笋炒肉丝』大概是我的第一选择。家常菜的真谛，朴实无华可是会让你死心塌地的喜欢。主料：；茭白笋(5支)；猪肉丝(100g)；姜(2片)；葱(2根)辅料：；肉丝腌料