水为茶之母,壶为茶之父。
说到饮茶,自然免不了要对承载茶、水之器做一番考究。
茶器种类繁多,不必说有“假白玉”之称的白瓷茶器,也不必说印花雅致的青花瓷器,浙江余姚、德清一带特产的古朴厚重的黑瓷茶器,还有晶莹剔透的玻璃茶器,乃至金属茶具,凡此种种,其中最有品位者,莫过于紫砂了。
所谓“茗注莫妙于砂,壶之精老者又莫过于阳羡(紫砂)”。
明人文震亨《长物志》记载:茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。因为用紫砂泡茶,茶味特别清香,“用以盛茶,不失元味”。
所以明朝时,宜兴紫砂的身价是非常高的,所谓“人间珠玉安足取,岂如阳羡一丸土”,即可见一斑。
此种茶具集书画、诗文、篆刻、雕塑于一身,有一种自然、质朴、稳重、闲雅、温和的意蕴。
那么,宜兴紫砂与佛教又有何渊源呢?
据说在江苏宜兴街头,有一天,有个僧人沿街叫卖:“卖富贵土,买者定会得大富贵!”
众人听了,跟着僧人来到一处山地,只见一堆呈紫、绿、红三色的泥土,除此之外别无他物。
于是,工匠们便将这堆泥搬回家中,经精心烧烤,制出了“世间茶具称为首”的紫砂茶具,江苏宜兴因此而名闻天下。
千百年来,宜兴涌现了无数的能工巧匠,制出了无数稀世罕见的紫砂茶壶。据史料记载,紫砂壶的创始人是明代正德嘉靖年间的供春。
供春本是一书童,他随主人陪读于宜兴金沙寺,闲时便帮寺内老和尚抟泥制壶。
老和尚见他天资聪颖,虚心好学,便将平生技艺倾囊相授。
供春不负重望,在寺院中朝夕揣摩,终于有一天在观赏参天的银杏时得到了灵感,制出了令无数工匠拍案叫绝的“胜如黄金”的传世之作——供春壶。
人们只知供春壶价可抵金,但是很少有人知道,供春之技艺始传于金沙寺的和尚,第一把壶亦是出自于寺院之内。
由上可见,紫砂壶与佛教和出家人有着密不可分的关系。