光波炉是一种家用烹调用炉,号称aIhUaU.cOM微波炉的升级版,光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦,但它具有特别的节能手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热,瞬间即能产生巨大热量。
光波炉的正确使用方法
1、 在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏微波炉的部件,影响使用寿命。
2、若烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:①使用微波低功率档,使之均匀解冻;②对一些厚薄不一的食品,在解冻到一半时,为防止某部分煮熟,可先暂停一会儿,而后再继续解冻;③一次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5至7厘米。
3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。
4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。
光波炉使用小常识
光波炉的使用方法在您购买的时候肯定说明书上都有,而且不同种类甚至是不同品牌的光波炉使用方法都有差别,所以这里更多的是介绍光波炉使用时的小常识。
1. 在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏光波炉的部件,影响使用寿命。
2. 若烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:
①使用微波低功率档,使之均匀解冻;
②对一些厚薄不一的食品,在解冻到一半时,为防止某部分煮熟,可先停止解冻,用铝箔纸将薄处包好,再继续解冻;
③一次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5至7厘米。
3. 忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。
4. 忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。
5. 忌超时加热。食品放入炉内解冻或加热,若忘记取出且时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
6. 若时间和温度没有调节好,刚开始用光波炉的时候,建议不要走开,看到食物颜色转深,立刻切断电源。
7. 蒸食物最重要是盖上锡纸或者用厨宝在食物表面加覆盖。另外需要在下层放一小碟子水,或者在炉子里面撒一点水,增加水分。
8. 光波炉的清洗。很容易清洗,底座和玻璃是分开的,做完饭,等玻璃缸冷却后,拿出来清洗,很简单。注意炉头不要用水冲洗,因为电机就在炉头里面,用干净湿抹布擦拭即可。
9. 光波炉的灯泡一般3年寿命,厂家可以保修一年,时间长了,整个炉体老化,最好还是换新的比较安全。
10. 光波炉的耗电量。7升1000W,12升1300W,做一餐饭在半小时到一个小时之间,耗电0.5-1度。
光波炉优势
1、油饼、油条等油煎食品再加热:油饼与油条等在放置一定时间后,容易吸潮而变得腻涩,且含有较高脂肪(脂肪含量:油饼22.9%,油条17.6%)。用光波/热波炉加热,不但可以让油条与油饼恢复原状,去除油腻,还可以大大降低脂肪含量。
2、花生、瓜子等坚果食品再加热:花生、瓜子等放置一段时间后,便因回潮而产生涩味。用光波/热波炉加热,便可以去除涩味,恢复香脆可口的原质。
3、 小吃甜饼等食品再加热:外卖的糕点、饼干、巧克力等,时间长了便容易发霉,保存一段时间后,对其进行再加热便可避免发霉。
4、 肉类食品再加热:一般肉类食品脂肪含量在37%左右,胆固醇含量在0.08%左右。对肉类食品再加热,不但可以恢复原味,还可以大大降低脂肪与胆固醇含量。
光波炉选购方法
1、品牌
目前市场上带有光波功能的微波炉产品有很多,常见品牌也有十几个。光波炉产品品牌涵盖了国产、合资与进口3个方面,价格也从几百元到几千元不等。在使用测试中,国产名牌产品的产品功能与使用效率都有上佳的表现,价格也比合资或进口品牌要实惠很多。因此,建议大家多多关注性价比更高的国产名牌产品。
2、功能
既然选购带有光波功能的微波炉产品,当然要首先测试一下光波功能。推荐大家让促销员现场用光波烤制一些小食品(如花生米),以辨别光波加热的速度和均匀性。另外,最好选择光波功率分级可调、并可以与微波同时使用的光波炉产品--既可以单独使用光波、微波烹饪食物;又能以光波、微波共同参与对食物的烤制和加热,从而起到提高效率、节约能源、保护食物营养的的作用。
3、容积
对于普通的三口之家而言,选择一款容积在20L左右的光波炉就可以了,但是,如果你是喜欢吃烧烤、并且喜欢烹制大型食物,则最好选用容积大一些的光波炉产品。另外,在选购光波炉时,还不要忘记重点看一下烤盘和烤架的质量哦!