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“做好菜，准备拍照，发现相机没电。晕！用手机拍的，大家将就着看哈，味道真的一级棒，酸甜中带着一丝微辣……… 这道菜是儿子的最爱，跟亲爱的大家分享！ 没上幼儿园之前，这道菜几乎每周做一次给他吃，既补钙又有营养。 儿子不爱吃豆腐，可这种做法的豆腐，他可以吃好几块^_^，也许也适合你家挑食的宝宝哦!另外，这道菜还有一种繁衍的吃法，将新鲜的细面条提前捞好，在下鱼块时一起放入，焖五分钟后就是一道孩子们极爱的主食了。 只有不会做的家长，没有挑食的孩子! 亲爱的，加油哦！”
主料
黄瓜鱼 (1条) 豆腐(嫩) (1块)辅料
辣椒粉 (小半勺) 番茄酱(2大勺) 生抽(1大勺) 蚝油(半大勺) 鲜牛奶 (2大勺) 番茄 (1个(小的两个)) 面粉 (半碗) 白糖 (1大勺) 香葱(2根)厨具
炒锅
分类
黄瓜鱼洗净去头尾
加入鲜奶和1小勺盐，抓匀腌10分钟(鲜奶的加入能让鱼肉更加鲜美)
番茄去皮，切小块备用
将腌好的鱼块、切好的豆腐裹上干面粉
锅烧热，薄油，中小火下鱼块两面煎黄，盛起(拍干净面粉哦)
豆腐切块，两面煎黄盛起(别忘了轻轻拍干净面粉哦)
取厨房纸巾将锅擦净，倒少量油，下葱白爆香，捞出不用
下番茄翻炒，中小火慢慢煸炒，尽量用铲子压碎
挤入2大勺量的番茄酱翻炒，(中火)同时沿锅边倒入生抽
加入蚝油和白糖翻炒(蚝油尽量不要多放，以免影响菜色)
沿锅边倒入半碗清水
加入1小勺盐、撒入半小勺量的辣椒粉，(转小火) 用铲子一边煸压一边熬制2分钟
倒入鱼块和豆腐，轻轻翻拌均匀
继续小火，盖盖焖五分钟
好了。(担心辣味太淡，又加了一些辣椒粉)
色彩艳丽，口感适中，宝宝很有食欲哦!
