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发挥好职工餐厅的作用
职工餐厅担负着井上下大部分职工的饮食供给重任，关系到生产劳动力的身心健康，关系到煤矿的安定团结、和谐发展。那么，职工餐厅如何做到让职工 “吃得放心、吃到营养、吃出健康”的呢？我想，一要严格执行国家《食品安全法》要求，严把食品“五关”，即：采购关、储存关、加工关、出售关和防疫关，从源头上强化对食品安全的常态检查和闭合管理，严禁过期、变质食品出售，控制“病从口入”。因为，当职工吃到不洁净的食物后，会导致传染性疾病，如痢疾、食物中毒等，而影响到职工队伍的稳定和出勤。二要注重营养搭配，品种调剂和合理膳食。煤矿井下潜在的不安全因素较多，生产条件也比较恶劣，职工餐厅必须迎合职工需求，锁定市场新鲜菜种，定期更换食品花色，合理制作营养食品，保证劳动力的饮食安全，严防供给食品偏口，甚而影响职工身体素质。三要为劳动者提供更舒适的就餐环境，提高精细化服务。与人为善、诚信敬业、平等互利，是做人之道，更是服务之道，按照做人的道理、道德、规则和风范，先做人，后才能为人，建立亲情关系，把职工当亲人、当亲友，真心真意地为他们服务，才能营造和谐的人际关系，为和谐企业建立，创造良好的诚信服务环境。
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