最近江湖中流行做豆腐,豆腐做好后豆渣可千万别扔啊,用面包机做豆渣吐司真的是史上最佳的“废物利用”了!提醒一点,用豆浆机做豆浆和用原汁机榨豆浆稍微有点儿不同,出渣时,原汁机的比较干,豆浆机的比较湿,所以大家多少自己动动脑筋调节一下液体用量哈!方子是用来参考的,有时候各家用的食材不同,也不能百分百照搬哈!
和以前发的比,这款豆渣吐司,绝对是健康典范,少油少盐,口感绵软,适合口味清淡的童鞋和家里的老年人,吃多了鲜奶油和奶油奶酪吐司的童鞋们,偶尔也来换换口味吧~~
好久没在博客里写方子了,省的大家挨个问,我把我用的工具原料尽量详细的把品牌写上,大部分在淘宝很容易能搜到,牌子都有了,就被管我要链接了,饭都喂到嘴边了,再怎么也得自己嚼不是?
工具:豆浆机(九阳)或原汁机(惠人),面包机(柏翠PE6880),克称,量杯,量勺 原料:盐4g,砂糖15g,橄榄油15ml,豆渣100g,高粉(金像高筋面粉)250g,水140ml,酵母(安琪)5g
做法:
步骤1:我用的是豆浆机做豆浆过滤出的豆渣,尽量沥干
步骤2:在面包机内胆中加入,盐4g+砂糖15g+橄榄油15ml
步骤3:在步骤2中加入,100g豆渣

步骤4:在步骤3中加入,高粉250+水140ml+干酵母5g
步骤5:先让面包机走一个活面程序
步骤6:柏翠面包机选2档(和风/英式),重量选750g,烧色选浅