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1-6月，省食药监局共公布14752批次食品抽检结果
合格14072批次、不合格680批次，总体合格率超过95%
涵盖23类食品、5000余家食品生产经营单位
SO2
二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体，滥用二氧化硫作为添加剂主要用于干果、干菜等的漂白，令其外观更好，同时也能令其延长保质期，食用二氧化硫残留量超标食品将对人体的各种系统、器官、组织都会产生不利的影响，严重时将产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等症状。
而对酒类滥用甜蜜素严重问题，省内知名白酒专家认为，根据相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂，“造成不合格的原因可能是生产企业为降低成本，同时增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感”。
屡有爆出的不合格食品各有各的不合格原因，但他们最集中的不合格原因是什么?
过期、注水、细菌超标?都不是，大数据告诉您，滥用二氧化硫才是四川食品安全的最大“杀手”。
6月30日，省食药监局公布了今年第11批，也是今年上半年的最后一批食品抽检信息，在接受抽检的1520批次食品中，又有124批次问题食品被曝光在了今年上半年的最后一天。
记者梳理统计发现，在今年披露的11批食品抽检信息中，累计曝光了14752批次食品，基本涵盖所有食品门类和大多数食品生产企业，其中合格14072批次、不合格680批次，总体合格率超过95%，维持了较高的抽检合格率。但在这14752批次被抽检食品及680批次问题食品中，又透析出哪些规律和特征呢?
680批次问题食品扫描
食品滥用二氧化硫、酒类滥用甜蜜素最集中
记者统计发现，今年上半年抽检的14752批次食品特征明显，总共有23大类食品、5000余家食品生产经营单位被抽检，基本覆盖食用农产品、加工食品、餐饮食品、食品添加剂和保健食品，实现产品、项目、地域、业态全面覆盖，并加大了对大众食品、高风险食品和既往抽检发现不合格及问题的生产经营企业、区域和食品品种等的抽检频次。
在总共680批次不合格的食品中，问题出在二氧化硫上的有108批次，为不合格最为集中原因，表现为二氧化硫残留超标或本应不得检出而检出了。
