爱华网藏红花怎么辨真假？
辨别红花的真假，真的很简单。
一小杯的热水，放一根进去。颜色变纯金色的就是真的;橙黄色的真假相掺的;红色的就是纯假的。
而且红花有股很独特的香味，很迷人的。
拿热水泡 是方便闻到香味 来辨别真假。
红花入菜一方面是要其颜色。金黄色的会很漂亮。
最主是要其香味。
红花跟肉桂 豆蔻 组合成的混合香味是中东高档菜炖肉中的主旋律。主要出现在各类 汤点 甜点和手抓饭中。
红花特有的那股子清雅的香味才是真正贵的原因。
如果只追求那色而不提那个味就是 买椟还珠。在youtube料理视频中 提到红花入菜的 都会对其香味 赞不绝口。
所以拿红花入菜的话 大都是比较香味清淡的菜 在烹煮过程中出汁/加水后 放入几丝。然后文火/中火慢慢料理就可以了。
大都和肉桂/蘑菇/洋葱一类的香料合用或者独用。
容易被黄姜 咖喱 花椒 八角 一类的重香型香料相克。
也不宜和醋 柠檬 青柠叶 辣椒 等刺激类香料合用。
黄酒 料酒 洋酒一类的则轻放 少放而且要早放 ，量要控制好 不宜多。
藏红花的吃法：
1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡藏红花，反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。
3、藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀，
4、入药方式就按医嘱，不必多说(药用量一般是3-9克)。
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