爱华网吐司面包：吐司面包的做法,吐司面包怎么做好吃,吐司面包的家常做法
做过面包的同学都知道，如果没有机器和面的话，揉面是个相当累人的体力活。自从有了面包机省了很多时间，面包就是在不停的等待，尽管很考验耐心，不过等满屋面包飘香时，就会发现这个甜蜜的等待还是很有乐趣的哦。
吐司面包 吐司面包的做法,吐司面包怎么做好吃,吐司面包的家常做法——食材
高筋面粉：420g
水：170g
鸡蛋：2个
黄油：30g
盐：2g
糖：30g
酵母：5g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
吐司面包 吐司面包的做法,吐司面包怎么做好吃,吐司面包的家常做法——步骤
1、
水中加鸡蛋，分两角放糖、盐，不要放一起。
2、
加高筋面粉,面中加酵母，用面盖住。
3、
用后油法发酵，机器搅拌发酵。
4、
按一个洞，不回缩即发酵好。
5、
分成六个剂子。整形后醒发15分钟。
6、
擀成椭圆形。
7、
卷成一圈半。
8、
第一次中间松弛10分钟。
9、
第二次继续擀成椭圆形长片。
10、
卷成2圈左右，松弛10分钟。
11、
第三次擀成长片。
12、
卷起2圈半。
13、
放入吐司模具发酵至8-9分满。
14、
最下层200度烤40分钟。
15、
没加蛋液烤的。
16、
成品图。
17、
拉丝了。
18、
部分图。
19、
内部组织图。
吐司面包 吐司面包的做法,吐司面包怎么做好吃,吐司面包的家常做法——小贴士
卷的层次多，内部组织更漂亮。
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