配料：
地枣400克，狗肉50克（熟瘦狗肉），豆油500克（实耗75克）
粉衣料：鸡蛋1个，右粉150克，精盐3克，酱油10克，胡椒面2克，清水100毫升
蘸酱料：酱油20克，食醋5克，白糖3克，葱末2克
地枣狗肉条的特色：呈金黄色，脆香爽口，佐酒上品
如何做地枣狗肉条：
1、把地枣洗净，根丸洗净切片，荭切成丝段
2、再把熟瘦狗肉切成薄长条
3、鸡蛋打入瓷碗中，加入面粉、精盐、酱油、胡椒面、清水搅拌均匀，再将地枣和狗肉条放入，拌匀，使其挂匀粉衣糊
4、炸锅旺火烧热，放入豆油，烧六成热，逐条将挂粉衣的地枣狗肉条投入，火不要太旺，入锅变黄色，即捞出，控油，入盘
5、将酱油、食醋、白糖、葱末放入大瓷碗中拌匀，分装每个小碗内，蘸食狗肉脯和地枣条，即可
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