爱华网石榴汁银耳果冻
简介：
每到立秋之后就是石榴大量上市之时，别以为石榴只是外表美丽的花瓶，它可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能抑制痢疾杆菌、大肠杆菌；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。 今天这款石榴汁就是鲜果汁的豪华美艳版，搭配到秋季养生最佳的银耳莲子红枣羹，放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时，粉色酸甜的石榴果汁，Q弹的银耳冻，绝对让你耳目一新。
膳食食疗：
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。
主料: 银耳(三朵) 白莲(50克) 红枣(8颗) 石榴(一个（榨汁）) 鱼胶粉(10克) 辅料: 白糖 制作流程：
1:先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮。
2:将石榴切开，剥下红色的颗粒备用。
3:用料理棒将石榴果实打碎。
4:然后倒入小纱布包中，用力挤压。
5:直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要。
6:银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠。
7:将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中。（我不喜欢太甜的口感，白糖的量大家可以自己掌控）
8:加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化。
9:将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀。
10:等放凉后倒入做好的石榴汁，最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固。
