爱华网两招让烤鸡腿香嫩入味！鸡肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，且白质中含有人体所必需的氨基酸。鸡肉肉嫩，且性价比高，所以是餐桌上极为常见的肉食。
今天这道烤鸡腿是常见的一丝琶腿儿，所用调料也极为普通：蚝油和白糖提鲜，酱油、番茄酱增色，黑胡椒粉和盐增加味道。用量可以根据口味来调整。
有两个窍门使肉厚的鸡腿又香又嫩又入味，您一会儿可得瞧清楚喽！材料：鸡腿3个腌料：蚝油30克，酱油30克，番茄酱20克，盐1克，黑胡椒粉2克，白糖10克
三个鸡腿从冰箱中取出解冻，如果用新鲜的更好啦
用刀将小端处的鸡皮和盘切断，再将其向大端处扒一扒，使骨肉分离开
倒入30克蚝油、30克酱油、20克的番茄酱，如果换成叉烧酱，味道和颜色更棒，这个调料的量随您的口味来调整
再倒入少许盐、10克白糖、2克黑胡椒粉
混合均匀合，可以用筷子将骨头和肉之间的缝隙撑大，用小勺将腌肉料汁灌入缝隙中，腌2小时左右（此为第一个妙招，将腌料汁灌到肉和骨头的缝隙处）
取锡纸将鸡腿包上；烤箱开始预热，上下火200度
将包好锡纸的鸡腿连同烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火200度，先烤20分钟；再将鸡腿端出，打开锡纸，露出鸡腿表面，将剩下的腌料汁再均匀地浇在鸡腿表面，重新入烤箱，上下火200度，继续烤5分钟（这是第二个妙招，先用锡纸包裹烤20分钟，再打开锡纸，让鸡腿露出来，抹上腌料汁）
出炉后的鸡腿入盘中，将锡纸中的汤汁取一些浇在鸡腿上
小贴士：1.腌肉的调料可以根据口味进行调整，如果将番茄酱换成叉烧酱，那味道和颜色更胜一筹；2.腌肉汁不要倒掉，浇在鸡腿上再烤5分钟，增色增味；3.烤肉汁也不要倒掉，浇在鸡腿上提亮增香。
怎么样，学会了吧！快点做起来吧！
