舌尖上的美食 舌尖上的美食——油炸五香肉

主料：猪里脊肉 (一斤)

辅料：鸡蛋 (一个)、淀粉 (适量)

1、猪里脊肉一条，（约一斤)

2、切成大薄片。

3、放入容器里，加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。

4、拌匀、腌制二十分钟。

5、加入鸡蛋、淀粉搅匀

6、锅中放油，烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟

7、捞出控油备用。

8、油温升到八、九成热时，放入肉片复炸一下。

9、捞出控油装盘。

10、上桌时，可切成长条食用。

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