"水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。
做法 一编辑材料： 调味料：葛粉3大匙水2杯片栗粉3大匙面粉1大匙 黑糖浆4大匙作法：1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。2．锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。3．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。2做法 二编辑材料A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克做法1.锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。
2.将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。
3.用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。
4.先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。
5.食用前再将水馒头扣出即可。
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