同样是猪肉，不同地方的人做法不同，蒜泥白肉来自四川，糖醋小排出自江浙，脆姜猪肉则是潮汕人的吃法。我们的另一个微信公众号美食台，就请来3个不同地方的嘉宾，都用猪肉，做了3道风味完全不同的肉菜！
蒜泥白肉是一道非常经典的川菜。最好选土猪五花肉，没什么腥臊味，三分肥七分瘦，味道才会甘香可口， 煮肉的时候加入一些香料，也可以让白肉吃口更香。整道菜蒜香浓郁，麻辣鲜活又有回甘，非常开胃下酒。
糖醋小排是很多江浙人从小吃到大的一道家常菜，做这道菜最关键的调料是白糖和醋，糖醋的比例约为1︰2（根据醋的酸度酌情加减）。醋要分两次加，第一次是在刚开始煸炒的时候，第二次在收汁关火前，可令糖醋风味更香浓，好吃到停不下来。
用脆姜炒猪肉？这做法大多数人可能还是头一次听说，脆姜其实就是生姜用红糖腌渍过夜再炸脆而成。我们的嘉宾曾在潮汕吃到这道脆姜鱼露炒猪肉，回来后就做给朋友吃，没想到最先被一抢而光的竟然是脆姜。
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▼ 吃点肉肉，买点开心
  梅香糖醋小排的材料： 主料：猪排骨一斤半、九制话梅5颗、冰糖20-30克 配料：绵白糖4大勺、米醋4大勺、料酒1大勺、大料1朵、香叶2片、肉桂1块、红曲米30-40克、盐1小勺、食用油适量、葱姜蒜适量 梅香糖醋小排的做
  糖醋小排怎么做?今天介绍的这道糖醋小排，是浙菜中的经典菜品。外酥里嫩的小排包裹着鲜亮浓郁的酱汁，看上去就让人的食欲大动。入口之后，酸酸甜甜的滋味刺激着味蕾，不仅开胃，还很解腻。想知道糖醋小排的做法好吃吗?接下来，小编就
 糖醋小排的正宗做法爱华阅读配图 糖醋小排的做法： 【主料】猪大排适量 【调料】色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、番茄酱适量、白糖适量 步骤： 1.猪肋排剁小块、葱打结、姜切
  糖醋脆皮鱼的做法 材料：草鱼(300克)、肥膘肉(50克) 冬笋(50克) 香菇(鲜)(50克) 鸭蛋(70克) 小麦面粉(30克) 干豆腐(100克)、大葱(60克) 姜(15克) 盐(4克) 料酒(10克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 花生油(50克) 正宗糖
      糖醋小排的原料：小排骨200克糖醋小排的配料：葱4段、姜3片、芝麻20克、水淀粉45ml（分两次使用）糖醋小排的调料：酱油30ml、白糖5克、盐5克、香醋15ml、料酒15ml 糖醋小排的做法：1、小排骨洗净后，加入30ml水淀粉、盐
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