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夏天，是吃凉面的好时节。
炎炎夏日，来一碗凉爽的面条，搭配丰富的食材，淋上爽口的酱汁，那是不是灰常惬意的事情呢？
今天，推荐个凉面的吃法，同样的，不一定正宗，但绝对好吃！
面条还是手擀，我说过了吧，我最近玩面团上瘾了！
趁着天还不是很热，我再折腾几天，实在也没几天折腾头了！
前一阵玩过了紫色和绿色，这次是黄色的——南瓜面条。
搭配上白色的鸡丝、红色的火腿丝和胡萝卜丝，绿色的莴苣丝和青椒丝，是不是很绚丽，很漂亮呢？
我自己反正赶脚不错！
自己调的酱汁拌料，完全按照自己的口味调试，添加手工做的油泼辣子，那个香啊！我又开始饿了，馋了！
选择鸡胸肉，因为它易熟，低脂肪，高蛋白，营养健康的角度出发。
各类蔬菜的搭配，维生素及各类营养成分也都跟了进来，吃简餐，还附送营养丰富！
不错的选择吧？
因为爷俩都喜欢吃黄瓜的，但是黄瓜切丝后软塌塌不好看，所以我折中了下，切了供你随便吃！自家吃，不为了拍照，材料还是随便配，不摆盘，直接拌拌开吃吧，省时、省事！
另外，一般吃凉面，都会吃到超标。而我这个，则不会。
我今天做的，本来是没有懒刘的份儿的，结果这家伙临时跑回来。
我酌情添加了蔬菜的分量，同样的200克面条，我们三个人竟然都吃的饱饱的！
多吃蔬菜少吃面，也是减肥之道吧？
同样手工的面条，这次没有费劲拍照，随便拍了下，还算匀称吧？
黄色的，煮出来分外好看呢！
当时应该来个面条特写的！
这个摆盘着实费了我的功夫，看似简单，但是要摆的好看，还是需要细心和耐心的。
我拍完照出来，人家爷俩已经吃完各自忙活去了。
不过，他俩吃的大多属于边角料，俺这个，看着多养眼啊！
让他们后悔去吧！
我仔细数了一下，算上面条和黑芝麻，一共是七种颜色，是不是可以叫七彩凉面呢？
我又害怕误导你们，认为面条七彩！
对于我这没文化的人来说，起个名还真难！
我最爱的，其实还是这张图图，拌过之后的面条，才更加诱人是不是？
精美的图都是用来看的，这样的，才是用来吃的，勾引你的食欲的！
有木有，有木有被勾引啊?
原料：
面条：南瓜、盐、面粉（我用了南瓜130克，面粉约200克，正好够三个人吃）
鸡丝：鸡胸肉、盐、葱、姜、八角、花椒、料酒
凉面材料：鸡丝、青椒、火腿、胡萝卜、莴苣、黑芝麻
酱料：芝麻酱、味达美生抽、醋、盐、白糖、油泼辣子、鸡精
1、南瓜蒸熟。
2、去皮，取南瓜泥，用勺背搅烂。
3、加入面粉，用勺子慢慢将其搅成絮状。
4、揉成面团，用保鲜膜盖住，放一边饧着。
5、鸡胸肉准备好，葱姜切片。
6、水烧开，放入鸡胸肉和葱姜，加入料酒，盐、八角、花椒和香叶。煮5分钟，关火，盖盖子焖着，入味。
7、鸡胸肉在其他蔬菜都处理完之后，取出。（可以等面条进锅再取出也可，多焖会可以帮助入味）
8、将其慢慢撕成细丝。
9、莴苣、火腿、胡萝卜和青椒均切丝。（也可搭配其他蔬菜，不喜生食，可以焯水或过油）
10、将面团用力揉揉，揉成灰常光滑的面团。
11、上下铺粉，用擀面杖擀成圆形。
12、铺粉，将面片绕道擀面杖上，慢慢用手按压，拖动。
13、越大了约容易出现褶皱和粘连，所以勤换方向，勤抹粉。
14、将其按照W的现状，将面片折叠。
15、用刀子切断。
16、抖开。
17、锅子烧水，将面条放入，煮熟。
18、捞出，立即投入冰水中。也可以再自水中捞出，拎上麻油，搅拌之后放入冰箱冷藏。
19、取一个小碗，挖入一勺麻汁，加入生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油、少许盐，调成酱汁。
20、吃时，添加面条，搭配蔬菜，淋上酱汁，搅拌之后即可。
双双唠叨：
1、鸡脯肉易熟，不用煮太久，会老，影响口感。煮5分钟、焖到用即可。
2、擀面条的注意事项，请看这里。
3、酱汁的调配和蔬菜的搭配都是可以根据个人喜好的，没有必要照搬照抄，我这个为了拍照，选择也有所偏颇。
4、蔬菜不喜生食，可以过油或者焯水。
5、面条过水后，捞出控干水分，淋入香油，搅拌之后放入冰箱冷藏，更凉爽哦！
最近的两款彩色面条：
