猪肝含有多种营养物质，是补血的“小良品”,不过吃猪肝前，一定得记得去毒~俺妈教我买回来的猪肝一定要记得放在盐水里泡1、2个小时，好去除残血~另外猪肝要现切现做哦，这样才不会破坏其质感~至于将猪肝飞水是我的个人想法；飞过开水的猪肝干干净净的，吃起来比较放心嘛~
原料：猪肝、火腿、黄瓜、调味。
1. 猪肝放盐水里泡2个小时。
2. 将猪肝切块。
3. 猪肝过遍开水。
4. 捞出沥干水备用。
5. 火腿和黄瓜切好。
6. 锅里放油炒猪肝。
7. 然后放入火腿和黄瓜翻炒。
8. 接着加点盐和鸡精。
9. 再快速翻炒半分钟即可盛起。
温馨小贴士：
1.猪肝放盐水里泡2个小时----消除残血； 2.猪肝要现切现做，否则放久了会有胆汁流出，破坏质感噢； 3.将猪肝飞水，干干净净的，“去毒”也比较彻底啊； 4另外炒猪肝时，切勿一味求嫩，一定要炒够火候噢；
主料：；猪肝(适量)；洋葱(适量)；青椒(适量)辅料：；姜(适量)厨具：炒锅1、材料：猪肝。2、材料：洋葱、青椒。3、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。4、青椒、洋葱切块
主料：；猪肝(适量)辅料：；青椒(一个)；花椒(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；小米辣(适量)厨具：炒锅1、猪肝切成小片，放点嫩肉粉2、蒜末姜末青椒小米辣备好3、放油炒4、炒至这颜色放青椒等5、炒这样子就好了6、装盘
主料：猪肝300克，芹菜 500克辅料：红椒15克，葱姜适量，淀粉适量调料：盐适量，胡椒粉2克，糖3克，料酒20毫升，酱油20毫升，香油适量，鸡精少许详细步骤    1、准备好所有的食材。    2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。&
菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炒 爆炒猪肝的制作材料：主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜 调料：料酒,酱油,葱姜蒜 爆炒猪肝的特色：炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！教您爆炒猪肝怎么做，如何做爆炒猪肝才好吃做法： 1、清
【所属菜系】 幼儿食谱之宝宝美食 【特    点】 【原    料】 芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒各1汤匙，生粉2茶匙，糖1茶匙，生姜汁1茶匙，油4汤匙，盐、胡椒粉各少许。 【制作过程
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