凉拌豆腐丝的做法凉拌豆腐丝-爱华网

材料：豆腐皮、精盐、生抽、自制红油
做法：1、豆腐皮用开水焯水，这样既可以去豆腥，而且焯水后的豆皮很软容易切丝。
2、把豆腐皮卷起来，用刀切细丝，越细越好。

3、把豆腐丝码入小盆，放少许精盐。
4、倒入生抽拌匀，不要用酱油（豆皮放酱油的话，口感发涩）根据个人喜好可放点鸡精、香油。
5、最后倒入两小勺自制红油，拌匀即可。

此菜香辣，清淡，营养也够。适合搭配着喝粥，或佐酒小肴。

爽口小凉菜30种凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法        凉拌土豆丝的原料：土豆；凉拌土豆丝的配料：食用油、干辣椒2-3个、葱花少许、花椒10粒左右、盐、醋、香油几滴。凉拌土豆丝的做法：1、土豆切丝，切好的土豆丝过水，洗去淀粉，以免变色；葱花

　　葱油五香豆腐丝的做法　　1.　干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过　　2.　高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉　　3.　洋葱切细丝，放在豆腐丝上

主料：油皮300克　　辅料：黄瓜100克　　调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克　根洗净切成丝；　黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。　　黄瓜拌豆腐丝的做法：　　1. 大葱去姜洗净去皮切成丝；　　2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切

：主料：梨300克　　辅料：金糕100克,    调料：白砂糖30克　　凉拌梨丝的做法：　　1. 梨洗净后，去皮、去核，切成细丝；　　2. 山楂糕切成细丝；　　3. 两者混

　　凉拌土豆丝以爽口为主要特色，主要烹饪工艺是拌。下面就让爱华网小编给你介绍一下家常凉拌土豆丝的做法。　　凉拌土豆丝的好吃做法1、　　材料　　材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根　　调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2