【炸油条】几乎是年货必备，象征着团圆，喜庆，已然成为中华民族的一种传统文化。希望它一直是在生活里，而不是在记忆中。
在这越来越来去匆匆的时光里，希望这种美食能够一直陪伴。
材料：200克中筋面粉，12毫升泡打粉，45毫升花生油和少许盐
制作过程：
1.将中筋面粉筛入大碗中
2.加入泡打粉，花生油和盐
3.倒入110克冷水后用筷子搅拌均匀
4.用手将面团揉三分钟左右至其光滑有弹性，然后放入大碗，盖上保鲜膜等待一小时
5.取出面团，压扁后提起一侧对折，用拳头用力压下去，再提起一侧对折，重复10次，一直到这个过程感觉费力为止
6.面团放入保鲜袋，排除空气，放入冰箱冷藏室（4摄氏度）过夜
7.第二天取出面团静置5分钟，在砧板上抹一层花生油，将油条搓成长条状（30厘米）
8.用手压成10CM宽的面饼，然后把油倒入油锅，大火加热
9.在面饼上切下2个宽度2CM的细条，两条重叠在一起，用筷子压一下
10.捏住两端，慢慢拉长，至比油锅直径长
11.轻放进油锅，筷子不断翻动至其膨胀颜色金黄即可
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