爱华网【爱华网养生食谱导读】面条是很多人都喜欢吃的一种主食，面的做法也有很多，那通过这次舌尖2我们了解到一种宜宾燃面的做法，想知道吗？下面就跟小编一起来看下宜宾燃面的做法吧。
宜宾燃面的简介
这是宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。下面为你推荐宜宾燃面的做法。
宜宾燃面的做法
材料：猪肉馅、碎米芽菜、花生(炒)、蒜、葱、白糖、辣椒油、香油、陈醋、酱油、美极鲜酱油、芝麻
1、切面入锅中煮熟。取出放入凉白开水中稍微拔一下。捞出控干水分，加入少许香油。拌匀防止粘连。
2、花生切碎。蒜切成末。放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。浇到煮好的面上面。
3、再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
宜宾燃面饮食宜忌
面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
同类过敏症状的人不适宜食用。
宜宾燃面烹饪小贴士
酱料可根据个人口味喜好而定。
以上关于舌尖第二季《家常》学习宜宾燃面的做法的养生食谱希望对您有所帮助，爱华网祝您身体健康，笑口常开哦。百度搜索“爱华网”,专业资料,健康资讯,尽在爱华网!
