如何识别毒豆芽如何辨别“化学豆芽”-爱华网

　　用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好，而须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。

　　在选购豆芽时，要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。

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毒生姜的危害硫磺毒生姜：生姜用硫磺熏烤过后外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉，手感水灵灵的，很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，在熏制过程中附在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害。严重的甚至会直

如何辨别有毒豆芽和自发豆芽的方法　如何辨别有毒豆芽：一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象

　　毒豆芽是可以“辨出来”的：外观上，毒豆芽比较粗，饱满而整齐，但白得不够自然，白中带灰，折断后会有水分流出;而正常的豆芽根硬，同时须根多，烂根少，外观上不如毒豆芽“靓”。爱华阅读配图　　一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽

　　豆芽在中国老百姓的餐桌上，是最普通不过的蔬菜。虽然在广义上被认定是各种谷类、豆类的种子培育出可以食用的芽菜，但是在寻常百姓心目中，那就是绿豆芽和黄豆芽的代名词。　　尤其在冬季，豆芽是中国许多地区老百姓餐桌上的常见蔬菜，