1 、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞
2 、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟
3 、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
4 、面粉初步成团，继续一点点加水
5 、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6 、将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
7 、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
8 、揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开
9 、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
10 、发酵至2倍大
11 、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
12 、二次发酵至2倍大
13 、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟
14 、将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅即可
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