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最近，一条内容为“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的帖子被广为转发。专家表示，这个帖子太以偏概全了，之所以说晚上不能吃姜，多指夜间人们多爱喝酒，这个时候吃姜，的确不健康。
不光网上流传这个说法，在古代医书中也有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”不少人有疑问：平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，是否对身体有害，毒害有多深？为何这胜过人参的姜，一到晚上就成砒霜了呢？
前晚，家住余家头的刘先生特意邀好友去家中小酌，将妻子腌制的姜片拿出，作为下酒菜，不料一巡酒过后，刘先生的老街坊涂爹爹倒了，送到武昌医院后被确诊为胃溃疡。于是“夜晚不能吃姜”更被传得神乎其神。
昨天，同济医院中西医结合科叶望云教授表示，生姜晚上不能吃，有些无厘头，姜能促进消化、增进食欲，炎热天气还能化痰定惊、提神醒脑。出现晚上吃姜导致腹泻等肠道疾病，与人们晚上喜欢喝酒有关，姜酒同食，百日烂心。晚上吃生姜后喝酒，等于吃慢性毒药，日积月累，五脏六腑都会受伤。
湖北省中医院消化内科主任医师李天望认为，中医的角度，除很小部分体质特殊者不适合食姜，其他情况下任何时候都可以吃姜，这就是：“四季吃生姜，百病一扫光”。
生姜与人参等同，但阴虚体质的人群是绝对不能吃，李天望提醒，患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、糖尿病等，都不宜长期食用生姜，阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
