原料：螃蟹
调味:酱油 、白砂糖 、小葱、香醋姜、 香油、少许的盐（这个根据个人喜好添加）
做法：
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；
2、用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料；
3、将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地装入盘内；
4、蒸好的蟹连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食。
贴士：
螃蟹性寒，不宜多食，可喝些白酒。
营养价值：
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
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