爱华网去年@新浪美食举办的“百家千宴”活动，自己也参与了进去。原本想着自己都是只有安慰奖的份了，没想到居然还可以拿到这个大奖，实在是对我这个小厨娘的大大鼓励呀。真的很感谢新浪美食这个平台，是它让我在这里结交了很多拥有共同爱好的朋友，是它让我学习了自己很多不了解也不熟悉的美食，是它也让我在这里可以知道自己原来也可以做得这么好。每次做菜发菜谱，很多人觉得是种很烦琐的事情。说真的，有时候我也会这样觉得，但是当自己真的很用心去做的时候，会发觉这是件很快乐很享受的事情。也让我明白了为什么很多人喜欢并且会选择做厨师这个职业。因为美食，真的可以带来很多的快乐。所以，兴趣与爱好相结合，再辛苦再麻烦的事情也会变得很美好的了。而我也会更努力做菜，把自己的美食心得分享给所有喜欢美食的朋友们。 说到这个奖品，一拿回家后就立马拆开包装了。里面有德国百年品牌 ZASSENHAUS 萨森豪斯 的产品介绍说明书、“电子称”和“海盐研磨器”。
电子称好时尚呀，液晶屏幕而且还是我最喜欢的亮骚红耶。采用的是电子蕊作电池，这样是非常耐用的哦。而且质量还很好。作为入厨烘焙一族，平时称个面粉呀别的材料之类的，都是精准到几克几克，所以，一个好的电子称在厨娘家是必不可少的。这个时尚又亮的电子称值得拥有。
ZASSENHAUS 萨森豪斯 我一直知晓它的刀很有名。但收到了“海盐研磨器”后感觉很好用。它采用的是德国高品质陶瓷制成的内芯完成，拥有了全球专利（好牛），可以研磨胡椒子、海盐、干香草和各种香料等。
最为特独的是它的开关，拥有了1-6档粗细不同的研磨级别，清洗方便又简单；
我用海盐试了一下，调节到最细的档位，大家可以看到研磨前和研磨后的区别，很明显，经过研磨后，粗盐变细盐了，很适合平时想吃海盐但又嫌海盐颗粒粗的食家们的。
既然这个研磨器这么好用，我当然是马上就开动啦。在菜场逛来逛去，看到了好久没吃的秋刀鱼了。海盐配秋刀，多好的组合的呀。二话不说马上称了两条回家烤吃喽。
材料：秋刀鱼两条，柠檬半个；配料：植物油适量；海盐适量，孜然适量；
步骤：1、秋刀鱼先剖开去除内脏，然后清洗干净； 2、用厨房纸巾抹干下水份； 3、然后用海盐研磨器磨些海盐下去；
4、然后再用手抹下鱼身； 5、柠檬对半切天后再挤出汁滴入鱼身上，然后腌制半小时左右； 6、在烤盘上铺张锡纸，把腌制好的秋刀鱼摆上去（因腌制的鱼会出水，还需用厨房纸巾吸下水）；
8、烤箱180度预热10分钟，将秋刀鱼入烤箱，再160度10分钟烤； 9、时间到后，将鱼拿出来，往鱼上身刷点油，再入烤箱160度20分钟； 10、时间到后将鱼拿出来，再在鱼身上撒点孜然粉就可食用了。
这样，一盘香味扑鼻的“海盐香烤秋刀鱼”就好啦。真的很香哦。一烤出来，把我邻居家的喵星人也吸引过来了，在门口那里“喵喵”直叫。
