各县市区食品药品监督管理局，常德经济技术开发区、柳叶湖旅游度假区、西湖管理区、西洞庭管理区管委会餐饮监管部门：
现将《2015年县市区餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》印发给你们，请认真组织实施。
附件
1：2015年餐饮服务食品监督抽检任务表
2：2015年餐饮服务食品监督抽检样品信息表
3：2015年餐饮服务食品监督抽检不合格样品处理表
常德市食品药品监督管理局
2015年1月13日
市区餐饮服务食品安全监督抽检工作方案
为进一步加强餐饮服务食品安全监管，严厉打击违法违规行为，结合我市实际情况，特制定本方案。
一、抽检目的和原则
抽检遵循监督抽检与日常监督相结合、监督抽样与检验检测相分离、监督抽检与监督执法联动的原则，结合学校食堂、旅游景区餐饮、小餐饮等专项整治行动和重大活动保障工作，全面组织开展我市餐饮服务食品安全监督抽检工作。通过抽检发现并及时消除餐饮服务食品安全隐患，增强餐饮服务食品安全监管效能，规范餐饮服务经营行为，预防食品安全事故发生。
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