南瓜羊羹 冬日里的一抹金黄点心——南瓜羊羹

冬日里的一抹金黄点心——南瓜羊羹 (2013-01-07 08:43:58)

 

 

对羊羹一直有很深的感情,也不为别的,

就是觉得特别好吃。




 

小时候的时候,学校外面小摊上都有卖的,

慢慢地,找不到了。

不过,首都还是到处可见的,或者网上也都行。

只是感觉买起来不方便了。

想吃的时候,就自己做呗。

 



 

原来以为,羊羹只有红豆沙味的;

后来,才知道,原来好多种味道,也有好多可以做羊羹的;

 

因为某天买的南瓜,太好了,

而且,买了一整个,也有得多,

特意留了一块做羊羹。

看,蔬菜也做成零食了。

 




 

材料:

南瓜(去皮):300克

糖:30克

水:100克

琼脂:5克

浸泡琼脂的水:50克



 

1、南瓜(去皮后),切小块,蒸熟;

2、搅拌打成泥;

3、南瓜糊中加入糖和100克的水,混合均匀,待用;

4、琼脂用50克水泡5分钟;

5、再把琼脂小火煮1分钟左右;

6、倒入南瓜泥,小火,边搅拌边煮3-5分钟;

7、放入容器中,摊平,冷藏1小时左右。我们现在室内温度也很低,没冷藏也行;

8、取出,切成小块。

南瓜羊羹 冬日里的一抹金黄点心——南瓜羊羹






  

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