勾起食欲的汤 肉片酸汤
肉片酸汤似菜似汤哈,既可当菜,又可当汤食用。肉片酸汤这是一道能勾起人们食欲的菜。
食材:里脊肉1小块,粉皮1大片,番茄半个,白菜叶子2大片,干辣椒1个,姜少许
调料:盐1茶匙,醋1大勺,香油几滴,十三香少许,鸡精少许,白胡椒少许,淀粉少许,蛋清1个
做法:
1、备好食材。粉皮用冷水泡10分钟。里脊肉切片。切完为止。
2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀。配菜切好。切完为止。肉片在锅中焯下。捞出过水。干辣椒,姜切末。
3、番茄切块下入锅中。下入粉皮。下入白菜叶子。加入调味品。
4、加入白肉片。加入干辣椒和姜末。在稍煮下出锅,加入调味品。盛出即可。