大鲫鱼
葱姜蒜
大料
白醋
生抽
料酒
（我不喜欢颜色过深，所以选了白醋料酒生抽这三样调料）
最后高压锅里放水时，水一定要没过鱼身，不然要糊锅的。
原料：草鱼(去头尾留中间部分)两斤、干辣椒3个、姜丝、葱段、水。 腌制料：姜末、葱丝、生抽2大匙、盐1/4小匙、糖1小匙、料酒1大匙。 调味料：生抽2大匙、糖1小匙、温水1又1/2大匙、陈醋1小匙、香油1/4小匙，混合在一起。
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